Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request

نتائج البحث

Display Settings
النتائج لكل صفحة: 10
Sort By: Relevance
Filter
  • 1-7 ل  7 نتائج ل ""Flavor Profile""

فلترة النتائج

Language : russian
إعادة تعيين خيارات الفبترة
Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Academic Journal

Lactic acid bacteria of the genus Lactobacillus in the formation of sour ales flavor profile

Subjects: sour ales; beer wort; lactic acid bacteria

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 48, Iss 2, Pp 100-108 (2018)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Study of the quality of lactose-free milk during storage

Subjects: actose-free drinking milk, organoleptic properties, flavor profile, descriptors, physicochemical properties, titrated acidity, storage.; Food processing and manufacture; TP368-456

  • Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

USAGE OF CHIA SEEDS IN THE COMPOSITION OF DIETARY SEMI-FINISHED MINCED PRODUCTS ; ИСПОЛЬЗОВАНИЕ СЕМЯН ЧИА В СОСТАВЕ ДИЕТАРНЫХ ПОЛУФАБРИКАТОВ МЯСНЫХ ПРОДУКТОВ ; ВИКОРИСТАННЯ НАСІНУ ДІА У СКЛАДІ ДЕТЕЙНІЧНОГО НАПРЯМАНОГО МАРКОВОГО ПРОДУКЦІЇ

Subjects: The research has established that the addition of non-traditional raw materials allows not only to improve the technology of production of minced semi-finished products; but also to solve the problem of obtaining a product of high nutritional value and di; Fish cutlets

  • Source: Modern scientific researches; No. 05-01 (2018); 44-48 ; Modern scientific researches; № 05-01 (2018); 44-48 ; 2523-4692

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

SENSORY EVALUATION OF GAYO PEABERRY ARABICA COFFEE BY USING THE AHP METHOD

Subjects: analytical hierarchy process; sensory evaluation; gayo peaberry arabica

  • Source: Siberian Journal of Life Sciences and Agriculture, Vol 15, Iss 3, Pp 58-70 (2023)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Probiotic preparations in the system of optimized nutrition and quality improvement of rabbit meat

Subjects: meat productivity; rabbit breeding industry; meat resources

  • Source: Vestnik Voronežskogo Gosudarstvennogo Universiteta Inženernyh Tehnologij, Vol 83, Iss 4, Pp 78-87 (2022)

تفاصيل العنوان

اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Usage of chia seeds in the composition of dietary semi-finished minced prod-ucts

Subjects: cutlet, non-traditional raw materials, chia, semi-finished products, organoleptic evaluation, sensory char-acteristics, flavor, descriptors, profilogram; Food processing and manufacture; TP368-456

  • Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

RESEARCH OF AROMA FORMED COMPONENTS OF RENNET CHEESES

Subjects: cheese; flavor; taste

  • Source: Пищевые системы, Vol 1, Iss 4, Pp 19-26 (2019)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
  • 1-7 ل  7 نتائج ل ""Flavor Profile""