Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request

نتائج البحث

Display Settings
النتائج لكل صفحة: 10
Sort By: Relevance
Filter
  • 1-10 ل  15 نتائج ل ""Starch""

فلترة النتائج

Language : kazakh
إعادة تعيين خيارات الفبترة
Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Academic Journal

Optimal methods of obtaining gluten and starch from wheat and their use

Subjects: gluten; starch; fractions

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 127, Iss 2, Pp 91-99 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Milk serum improves quality of gluten-free bread from starch-sorghum mixture

Subjects: gluten-free products; starch-sorghum mixture; sorghum flour

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 127, Iss 2, Pp 8-12 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

The use of combined structuring agents of various origins in the production of jelly products

Subjects: agar; furcellaran; gelatin

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 2, Pp 147-156 (2023)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Production technology gluten-free bread and the national flour product-beshbarmak dough

Subjects: gluten; celiac disease; flour

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 127, Iss 2, Pp 82-90 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

ESTIMATION OF THE QUALITY OF BREAD BREADED FROM WHOLE-GRIND FLOUR MIXTURE

Subjects: bread; rye; wheat

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 2, Pp 67-73 (2022)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Research of microstructure and microbiological indicators of pasta products from non-traditional raw materials

Subjects: non-traditional raw materials; pasta; microstructure

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 4, Pp 23-31 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

CHANGES IN MICROSTRUCTURE OF GRAIN RAW MATERIALS WHILE MAINTAINING DIFFERENT TEMPERATURE

Subjects: тритикале; микроструктура; температура

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 3, Pp 20-24 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Characteristics of the amino acid composition of flour types for gluten-free pasta production

Subjects: phenylketonuria; celiac disease; rice

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 3, Pp 64-73 (2022)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

STUDY OF FOOD SECURITY IN THE TECHNOLOGY OF BREAD

Subjects: целиакия; глютен; нутовая

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 1, Pp 25-30 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

METHODS OF PRODUCING WITH OUT YEAST BREAD FROM DIFFERENT CLASSES OF SOFT WHEAT

Subjects: астық; ионоозон; су

  • Source: Алматы технологиялық университетінің хабаршысы, Vol 0, Iss 3, Pp 34-41 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
  • 1-10 ل  15 نتائج ل ""Starch""