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Collection : Grasas Y Aceites (E-Journal)
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Academic Journal

Detection of coconut oil adulteration with palm oil through NMR spectroscopic method ; Detección de la adulteración del aceite de coco con aceite de palma mediante espectroscopía de RMN

Subjects: Adulteration; Coconut oil; NMR

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 75 No. 2 (2024); 2012 ; Grasas y Aceites; Vol. 75 Núm. 2 (2024); 2012 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2024.v75.i2

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Rapid detection of argan oil adulteration by frying oils using laser induced fluorescence spectroscopy combined with chemometrics tools ; Detección rápida de la adulteración de aceite de argán con aceites de fritura usando espectroscopía de fluorescencia inducida por láser combinada con herramientas quimiométricas

Subjects: Adulteration; Argan oil; Chemometrics

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 74 No. 3 (2023); e520 ; Grasas y Aceites; Vol. 74 Núm. 3 (2023); e520 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2023.v74.i3

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Detection of olive oil adulteration by low-field NMR relaxometry and UV-Vis spectroscopy upon mixing olive oil with various edible oils ; Detección de la adulteración de aceite de oliva mediante relaxometría magnética nuclear de campo bajo y espectroscopía UV-Vis sobre mezcla de aceite de oliva con diversos aceites comestibles

Subjects: Adulteration detection; Low-field NMR relaxometry; Olive oil

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 68 No. 1 (2017); e173 ; Grasas y Aceites; Vol. 68 Núm. 1 (2017); e173 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2017.v68.i1

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Sensorial analysis and electronic aroma detection to compare olive oils produced by different extraction methods ; Análisis sensorial y detección electrónica de aromas para comparar aceites obtenidos por diferentes métodos de extracción

Subjects: Aroma; Electronic nose; Extraction technology

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 62 No. 4 (2011); 428-435 ; Grasas y Aceites; Vol. 62 Núm. 4 (2011); 428-435 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2011.v62.i4

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Mid-infrared spectroscopic detection of sunflower oil adulteration with safflower oil ; Detección de la adulteración del aceite de girasol con aceite de cártamo mediante espectroscópica de infrarrojo medio

Subjects: Adulteration; Chemometrics; Mid-infrared spectroscopy

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 70 No. 1 (2019); e290 ; Grasas y Aceites; Vol. 70 Núm. 1 (2019); e290 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2019.v70.i1

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Thin layer chromatographic detection of some common antioxidants ; Detección por cromatografía en capa fina de algunos antioxidantes comunes

Subjects: Antioxidant (detection); Edible fat; Edible oil

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 42 No. 6 (1991); 420-421 ; Grasas y Aceites; Vol. 42 Núm. 6 (1991); 420-421 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.1991.v42.i6

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Rapid NIR determination of alkyl esters in virgin olive oil ; Determinación rápida de ésteres alquílicos en aceite de oliva virgen para detección temprana de defectos sensoriales

Subjects: Alkyl esters; Ethyl esters; NIRS

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 68 No. 2 (2017); e195 ; Grasas y Aceites; Vol. 68 Núm. 2 (2017); e195 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2017.v68.i2

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Detection of argan oil adulterated with vegetable oils: new markers ; Detección de aceite argán adulterado con aceites vegetales: Nuevos marcadores

Subjects: Adulteration; Argan oil; GC

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 63 No. 4 (2012); 355-364 ; Grasas y Aceites; Vol. 63 Núm. 4 (2012); 355-364 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2012.v63.i4

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Characterization of macadamia and pecan oils and detection of mixtures with other edible seed oils by Raman spectroscopy ; Caracterización de aceites de macadamia y de nuez pecanera y detección de mezclas con otros aceites de semillas comestibles por espectroscopía Raman

Subjects: Adulteration of oils; Macadamia oil; Pecan oil

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 66 No. 3 (2015); e094 ; Grasas y Aceites; Vol. 66 Núm. 3 (2015); e094 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2015.v66.i3

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Fast screening of turkish olive oil by NMR spectroscopy for geographical determination and discrimination purposes ; Detección rápida de aceites de oliva de Turquía mediante espectroscopía de RMN para la determinación y discriminación geográfica

Subjects: Geographical origin; 1H DOSY NMR; 1H NMR quantitative analysis

  • Source: Grasas y Aceites; Vol. 65 No. 2 (2014); e024 ; Grasas y Aceites; Vol. 65 Núm. 2 (2014); e024 ; 1988-4214 ; 0017-3495 ; 10.3989/gya.2014.v65.i2

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