نتائج البحث

(Flavour Fixation of Pepper

• Authors : Djubaedah, Endah; Astuti, Tuti Puja; Balai Besar Industri Agro

Subjects: Flavour fixation; pepper

• Source: Warta Industri Hasil Pertanian; Vol 11, No 1-2 (1994); 15-20 ; 2654-4075 ; 0215-1243

تفاصيل العنوان

(Flavour Fixation of Shallot and Soup Leek)

• Authors : Sait, Salya; Hawani Lubis, Enny; Balai Besar Industri Agro

Subjects: Flavour fixation; shallot; soup leek

• Source: Warta Industri Hasil Pertanian; Vol 10, No 1-2 (1993); 22-26 ; 2654-4075 ; 0215-1243

تفاصيل العنوان

EFFECT OF PROCESSING TECHNIQUES ON FLAVOUR AND CHARACTERISTICS OF COCOA PROCESSED AND CHOCOLATE PRODUCTS. (Pengaruh Cara Pengolahan Terhadap Citarasa dan Karakteristik Produk Olahan Kakao dan Cokelat)

• Authors : Sudibyo, Agus; Balai Besar Industri Agro

• Source: Jurnal Industri Hasil Perkebunan; Vol 12, No 1 (2017): Jurnal Industri Hasil Perkebunan Volume 12 No. 1 Juni 2017; 1-13 ; 2477-0051 ; 1979-0023

تفاصيل العنوان

(Natural Flavor: Production, Sources, Isolation and Recovery Techniques)

• Authors : Junaidi, Lukman; Balai Besar Industri Agro

Subjects: Natural flavour; source; pervaporation

• Source: Warta Industri Hasil Pertanian; Vol 25, No 02 (2008); 45-58 ; 2654-4075 ; 0215-1243

تفاصيل العنوان

PERUBAHAN ASAM ASETAT, TOTAL POLIFENOL DAN WARNA BIJI KAKAO ASALAN SELAMA FERMENTASI

• Authors : Apriyanto, Mulono; Mardesci, Hermiza; Rujiah, Rujiah

• Source: Jurnal Industri Hasil Perkebunan; Vol 15, No 1 (2020): Jurnal Industri Hasil Perkebunan; 10-16 ; 2477-0051 ; 1979-0023

تفاصيل العنوان

Pengembangan Produk Gula Semut dari Aren dengan Penambahan Bubuk Rempah

• Authors : Musita, Nanti

Subjects: Teknologi Hasil Pertanian; gula semut; organoleptik

• Source: Warta Industri Hasil Pertanian; Vol 36, No 2 (2019); 106-113 ; 2654-4075 ; 0215-1243

تفاصيل العنوان

Pengaruh Penambahan Rosella (Hibiscus sabdariffa L ) terhadap Sifat Fiskokimia Permen Jelly Rumput Laut Eucheuma cottonii

• Authors : Susanty, Arba

Subjects: Eucheuma cottonii; rosella; antocyanin

• Source: Jurnal Riset Teknologi Industri; Vol 9 No 1 Juni 2015; 30-40 ; 2541-5905 ; 1978-6891

تفاصيل العنوان

Substitusi Tepung Terigu dengan Tepung Kentang (Solanum Sp) Pada Pembuatan Cookies Kentang

• Authors : Anova, Inda Three; Hermianti, Wilsa; Silfia, Silfia

Subjects: Food Based Agrciculture Product; Potatoes flour; substitution

• Source: Jurnal Litbang Industri; Vol 4, No 2 (2014); 123-131 ; 2502-5007 ; 2252-3367 ; 10.24960/jli.v4i2

تفاصيل العنوان

Pengaruh Ekstrak Bawang Putih Terenkapsulasi Terhadap Karakteristik Kemasan Antimikroba

• Authors : Iriani, E.S.; Widayanti, S.M.; Miskiyah, Miskiyah

Subjects: Kemasan anti mikroba; Ekstrak bawang putih; Mikroenkapsulasi

• Source: Jurnal Kimia dan Kemasan; Vol. 36 No. 2 Oktober 2014; 271 -280 ; 2549-9424 ; 2088-026X ; 10.24817/jkk.v36i2

تفاصيل العنوان

Ketengikan Minyak Dan Lemak Karena Oksidasi

• Authors : Karyadi, D

• Source: Jurnal Kimia dan Kemasan; BULLETIN PENELITIAN VOL. XXI NO. 3 DESEMBER 1999; 1-10 ; 2549-9424 ; 2088-026X ; 10.24817/jkk.v0i0

تفاصيل العنوان