Productivity, leaf anatomy and fruit quality of tomato salad hybrid hybrids under protected environment ; Produtividade, anatomia foliar e qualidade de frutos de híbridos de tomateiro tipo Saladete sob ambiente protegido

Producing tomatoes in the Amazon is a challenge due to high temperatures and precipitation. The goal of this study was to identify the hybrids of tomato with the yield and fruit quality in protected cultivation under high temperatures. The cultivation was carried out in a tufted system in half stake, with no pruning, under protected cultivation of the arch type, in Nova Mutum – MT. The experimental design was randomized blocks with five replications. Productive, physical-chemical, biochemical parameters of fruits and foliar anatomy were measured. The hybrid 'Lampion' 'Fascínio', 'Vedette' and 'Shanty' stood out in production and nutritional quality, compared to the others. The foliar anatomy parameters analyzed showed adaptive changes to diffuse luminosity, humidity and temperature, showing no correlation with the production of the evaluated hybrids. As for the color of the fruit, the híbrido 'Candieiro' showed a more reddish coloration. The 'Mariana' hybrid showed lower performance in productivity, plant height and lycopene concentration, showing less adaptation to the protected environment under high temperatures. ; Produzir tomates na Amazônia é um desafio, devido às altas temperaturas e precipitação. O objetivo deste estudo foi identificar o híbrido de tomateiro com maior desempenho produtivo e qualidade de fruto sob cultivo protegido em condições de altas temperaturas. O cultivo foi realizado em sistema tutorado em meia estaca, sem podas, sob cultivo protegido do tipo arco, em Nova Mutum – MT. O delineamento experimental adotado foi de blocos ao acaso, com cinco repetições. Foram aferidos parâmetros produtivos, físico-químicos, bioquímicos de frutos e a anatomia foliar. O híbrido ‘Lampião’ ‘Fascínio’, ‘Vedette’ e ‘Shanty’ se destacaram em produção e qualidade nutricional, comparado aos demais. Os parâmetros da anatomia foliar analisados demonstraram alterações adaptativas à luminosidade difusa, umidade e temperatura, não demonstrando correlação com a produção dos híbridos avaliados. Quanto a coloração do ...