نبذة مختصرة : Resumen basado en la publicación ; Los Programas de Alimentación, Nutrición y Gastronomía para Educación Infantil y Primaria, han sido desarrollados por el Ministerio de Educación, Cultura y Deporte a través del Centro Nacional de Innovación e Investigación Educativa (CNIIE), el Ministerio de Sanidad, Servicios Sociales e Igualdad a través de la Agencia Española de Consumo, Seguridad Alimentaria y Nutrición (AECOSAN), la Real Academia de Gastronomía (RAG) y la Fundación Española de la Nutrición (FEN). ; Se presentan los programas de alimentación, nutrición y gastronomía para las etapas de educación infantil y primaria, que tienen como objetivo principal la adquisición de hábitos saludables por parte del alumnado desde la infancia para asegurar una mejor calidad de vida durante las etapas de desarrollo posteriores y afianzarlos para la edad adulta. Los contenidos transversales y complementarios a los programas de alimentación, nutrición y gastronomía para las etapas de educación infantil y de educación primaria se articulan en cuatro unidades didácticas que refuerzan los objetivos comunes perseguidos en ambas etapas educativas. Se presenta un nuevo matiz: la relación directa del escolar con lo que come y el ejercicio físico que realiza. Es decir, dónde come, qué debe comer para mantener un peso adecuado a la etapa de crecimiento y desarrollo, la importancia de practicar actividad física de forma regular, así como reforzar la información sobre los alimentos, las frecuencias de consumo o cómo alimentarse cuando se es alérgico o intolerante a alguno de ellos, potenciando, de forma conjunta, la adquisición de estilos de vida saludable. Las cuatro unidades en las que se articula la obra incluyen contenidos transversales y complementarios para la etapa de educación infantil y el primer ciclo de educación primaria, donde descubrirán nuevas formas de observar, saborear, oler y sentir los alimentos. ; ESP
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