نبذة مختصرة : Objetivo: relatar a experiência por meio de uma ação educativa para adolescentes em uma escola pública. Método: trata-se de um estudo descritivo, tipo relato de experiencia. Elencaram-se, como critérios de inclusão para a pesquisa, adolescentes de uma turma do nono ano do Ensino Fundamental II e alunos com 14 a 16 anos. Utilizaram-se metodologias ativas de roda de conversa, vídeos e gincana científica que contribuíram para o processo de conhecimento dos alunos. Resultados: realizou-se a ação em quatro momentos. percebeu-se durante a ação que os adolescentes ainda tinham certas dificuldades sobre o assunto. Conclusão: sensibilizaram-se, pela ação educativa, os envolvidos em relação à temática, e os acadêmicos conseguiram impactar os participantes da ação para um melhor entendimento a respeito da definição e causas das patologias, diferenças, sintomas, principais alimentos envolvidos na alergia e intolerância alimentar. Descritores: Enfermagem; Educação em Saúde; Educação em Enfermagem; Adolescentes; Intolerância Alimentar; Hipersensibilidade Alimentar. ABSTRACTObjective: to report the experience through an educational action for adolescents in a public school. Method: this is a descriptive study, kind of experience report. The inclusion criteria for the research were adolescents from a ninth grade elementary school class and students aged 14 to 16 years. Active methodologies of conversation wheel, videos and scientific scavenger games were used that contributed to the students' knowledge process. Results: the action was performed in four moments. It was noticed during the action that the teenagers still had some difficulties on the subject. Conclusion: those involved in the theme were sensitized by the educational action, and the academics were able to impact the participants of the action for a better understanding of the definition and causes of pathologies, differences, symptoms, main foods involved in food allergy and intolerance. Nursing; Descriptors: Nursing; Health Education; Education. Adolescent; Food ...
Relation: https://periodicos.ufpe.br/revistas/revistaenfermagem/article/view/241510/33147; https://periodicos.ufpe.br/revistas/revistaenfermagem/article/view/241510/33148; https://periodicos.ufpe.br/revistas/revistaenfermagem/article/downloadSuppFile/241510/29617; Pádua I, BarroS R, Moreira PM. A. Food allergy in the restaurant industry. Programa Nacional para a Promoção da Alimentação Saudável. DGS [Internet]. 2016 Apr [cited 2018 Aug 10]. Available from: https://www.alimentacaosaudavel.dgs.pt/activeapp/wp-content/files_mf/1464873118AlergiaAlimentarnaRestaurac%CC%A7a%CC%83o.pdf 2. Monte H. Alergias e intolerâncias alimentares: novas perspetivas [dissertation][Internet]. Porto: Universidade do Porto; 2015. Available from: https://repositorio-aberto.up.pt/bitstream/10216/81841/2/37590.pdf 3. Rachid R, Keet CA. Food Allergy: What’s on the Menu in 2018? J Allergy Clin Immunol Pract. 2018;6(2):419-420. doi:10.1016/j.jaip.2017.12.010 4. Berzuino MB, Fernandes RCS, Lima MA, Matias ACG, Pereira IRO. Food allergy and regulatory scenario in Brazi. Rev Eletrônica Farm. 2017; 14(2):23–36.Doi: https://doi.org/10.5216/ref.v14i2.43433 5. Koleilat A. Food intolerance. Biomed J Scient Tech Res. 2017 July; 1(2): 338–9. Doi:10.26717/BJSTR.2017.01.000190 6. Alcocer MJC, Ares S de la C, López-Calleja I. Recent advances in food allergy. Brazilian J Food Technol. 2016;19(0). doi:10.1590/1981-6723.4716 7. Franco MA. S. P Pedagogical practices of teaching-learning: amid resistances and resignations. Educ Pesqui. 2015 July/Sept; 41(3):601–14. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S1517-9702201507140384 8. Viero VSF, Farias JM, Ferraz F, Simões PW, Martins JA, Ceretta LB. Health education with adolescents: analysis of knowledge acquisition on health topics. Esc Anna Nery Rev Enferm. 2015; 19(3): 484–90.Doi: http://dx.doi.org/10.5935/1414-8145.20150064 9. Leonello VM, Vieira MPM, Duarte TCR. Competencies for educational actions of Family Health Strategy nurses. Rev Bras Enferm. 2018; 71(3):1072–8. Doi: http://dx.doi.org/10.1590/S0104-11692008000200002 10. Souza AA, Cadete MMM. Roda de conversa: ferramenta pedagógica para a compreensão dos problemas alimentares contemporâneos. Rev Contrib Cienc Soc [Internet]. 2017 [cited 2018 Aug 10];01–15. Available from: http://www.eumed.net/rev/cccss/2017/02/roda-conversa.html; https://periodicos.ufpe.br/revistas/revistaenfermagem/article/view/241510
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