Solubility, Solution Thermodynamics, and Preferential Solvation of Amygdalin in Ethanol + Water Solvent Mixtures

Se informó la solubilidad en equilibrio de la amigdalina en mezclas de [etanol (1) + agua (2)] a 293,15 K a 328,15 K. Las propiedades termodinámicas (entalpía estándar Δ soln H °, entropía estándar Δ soln S ° y energía de Gibbs estándar de la solución Δ solnG °) se calcularon utilizando los datos de solubilidad generados mediante las ecuaciones de van't Hoff y Gibbs. El proceso de disolución de la amigdalina es endotérmico y el mecanismo impulsor de todas las mezclas es la entropía. La solubilidad máxima se logró en 0,4 moles de fracción de etanol a 328,15 K y la mínima en etanol puro a 293,15 K. Se utilizaron modelos de Van't Hoff, Jouyban-Acree-van't Hoff y Buchowski-Ksiazczak para simular la solubilidad obtenida datos. Las solubilidades calculadas se desvían razonablemente de los datos experimentales. Los parámetros de solvatación preferenciales de amigdalina en mezclas de disolventes se analizaron utilizando el método de integrales inversas de Kirkwood-Buff (IKBI). La amigdalina se solvata preferentemente con agua en mezclas ricas en etanol, mientras que en mezclas ricas en agua, ; The equilibrium solubility of amygdalin in [ethanol (1) + water (2)] mixtures at 293.15 K to 328.15 K was reported. The thermodynamic properties (standard enthalpy ΔsolnH°, standard entropy ΔsolnS°, and standard Gibbs energy of solution ΔsolnG°) were computed using the generated solubility data via van’t Hoff and Gibbs equations. The dissolution process of amygdalin is endothermic and the driving mechanism in all mixtures is entropy. Maximal solubility was achieved in 0.4 mole fraction of ethanol at 328.15 K and the minimal one in neat ethanol at 293.15 K. Van’t Hoff, Jouyban–Acree–van’t Hoff, and Buchowski–Ksiazczak models were used to simulate the obtained solubility data. The calculated solubilities deviate reasonably from experimental data. Preferential solvation parameters of amygdalin in mixture solvents were analyzed using the inverse Kirkwood–Buff integrals (IKBI) method. Amygdalin is preferentially solvated by water in ...