Rol de la emoción en la conducta alimentaria

RESUMEN Las emociones tendrian un rol en la eleccion, calidad y cantidad de alimentos ingeridos, lo que llevaria al aumento o disminucion del peso corporal. La relacion entre las emociones y la conducta alimentaria es bidireccional y es dependiente del contexto, de la variabilidad de la emocion en cuanto a su valencia, excitacion e intensidad, asi como de la variabilidad fisiologica del sujeto. Dentro del contexto de la obesidad, se ha descrito el concepto del “comedor emocional” como aquel individuo que utiliza los alimentos como un mecanismo disfuncional para afrontar sus emociones negativas (ira, apatia, frustraciones, entre otras). Estas emociones negativas estarian mas presentes en situaciones de alto estres percibido, lo que conllevaria al aumento de la ingesta de alimentos llamados “reconfortantes”, como lo son aquellos altos en azucares y grasas. La presencia del comer emocional seria mas prevalente en mujeres que en hombres; en personas obesas que en aquellas con estado nutricional normal y en contextos de restriccion alimentaria. Las ultimas investigaciones senalan que la forma en como regulamos nuestras emociones permitirian controlar la cantidad o calidad de los alimentos que se ingieren, siendo una estrategia efectiva para el control alimentario.