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Conference

Protein ingredient quality of infant formulas impacts gut physiology and microbiota in mini-piglets used as a human infant model

Subjects: Formulation infantile; Lait humain; Matrice complexePorto; PortugalPorto, Portugal

  • Source: 8th International Conference on FOOD DIGESTIONhttps://hal.inrae.fr/hal-045461628th International Conference on FOOD DIGESTION, Apr 2024, Porto, Portugalhttps://www.icfd2024.com/

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Conference

Qualité nutritionnelle des protéines du lait humain et d’une préparation pour nourrissons, étude pré-clinique chez le modèle mini-porcelet

Subjects: Proteine de lait; Lait humain; Poudre de laitToulouse; France

  • Source: Journées francophones de Nutrition 2022 ; https://hal.inrae.fr/hal-03864937 ; Journées francophones de Nutrition 2022, Nov 2022,

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Conference

La structure des préparations pour nourrissons module leur cinétique digestive : approche in vitro et in vivo

Subjects: Nourrissons -- Alimentation; digestion; Proteine de laitToulouse; France

  • Source: Journées Francophones de Nutrition ; https://hal.inrae.fr/hal-03865009 ; Journées Francophones de Nutrition, Nov 2022, Toulouse, France.

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Conference

Développement d'un outil d'optimisation multi-objectif d'un procédé de microfiltration tangentielle pour la séparation des protéines laitières

Subjects: Optimisation Multi Objectifs; Modelisation de processus; Industrie agroalimentaireMontpellier; France

  • Source: MemPro 7 2022 ; https://hal.inrae.fr/hal-03696862 ; MemPro 7 2022, Jun 2022, Montpellier, France ; http://mempro7.fr/programme/

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Conference

Les AMI, Assemblages MIcroniques de protéines sériques

Subjects: Proteine de lait; protéine serique; Assemblage de protéineRennes; France

  • Source: Breizh CarnoTech: Journée chercheurs/entreprises Rencontrez l’excellence scientifique en région ! ; https://hal.inrae.fr/hal-03845369 ; Breizh CarnoTech: Journée chercheurs/entreprises Rencontrez

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Dissertation/ Thesis

Dosage de l’azote aminé libre (NH2) par la méthode à l’OPA sur des digestats

Subjects: Proteine de lait; Leucine; Personne agée

  • Source: https://hal.inrae.fr/hal-04513288 ; Alimentation et Nutrition. 2024.

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Conference

Effets de la composition et des structures protéiques thermo-induites sur les cinétiques de protéolyse des préparations pour nourrissons

Subjects: digestion gastro-intestinale; cinétique de protéolyse; structure protéiqueRennes; France

  • Source: Journées francophones de nutrition ; https://hal.inrae.fr/hal-02737534 ; Journées francophones de nutrition, Dec 2019, Rennes, France. ,

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Conference

Performance of Filed-Flow Fractionation technique for milk protein characterization

Subjects: plateforme; protéine de lait; carectérisation de protéineParis; France

  • Source: Advanced Analytical Technologies for Proteins ; https://hal.inrae.fr/hal-02789157 ; Advanced Analytical Technologies for Proteins, Oct 2019, Paris, France. 2019

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Conference

Crack patterns in binary mixes of dairy colloids: The impact of protein properties.

Subjects: gouttelette; lait en poudre; industrie laitièreLausanne; Switzerland

  • Source: Workshops – CECAM ; https://hal.inrae.fr/hal-02737430 ; Workshops – CECAM, Oct 2019, Lausanne, Switzerland ; https://www.cecam.org/workshop1679/

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Conference

Mechanisms of drying-induced particle formation in solutions of dairy proteins:a multiscale approach

Subjects: gouttelette; lait en poudre; industrie laitièreLausanne; Switzerland

  • Source: Workshops – CECAM ; https://hal.inrae.fr/hal-02737873 ; Workshops – CECAM, Oct 2019, Lausanne, Switzerland ; https://www.cecam.org/workshop1679/

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