نتائج البحث

Ukrainian Cuisine in Europe: Problems and Challenges for the Restaurant Business

• Authors : Anastasiia Blahopoluchna

• Source: Sustainable Socio-Economic Development Journal. 1:98-103

تفاصيل العنوان

Ukrainian Cuisine in Europe: Problems and Challenges for the Restaurant Business ; Українська кухня у Європі: проблеми та виклики для ресторанного бізнесу

• Authors : Благополучна, Анастасія

Subjects: restaurant business; Ukrainian cuisine; European markets

• Source: Sustainable Socio-Economic Development Journal; Vol. 1 No. 3-4 (2023); 98-103 ; Sustainable Socio-Economic Development Journal; Том 1 № 3-4 (2023); 98-103 ; 2786-7838

تفاصيل العنوان

RETRACTED: Integration of Ukrainian cuisine in modern conditions

• Authors : Hruzdieva Olena; Teslenko Tatyana; Luchanska Yuliia

Subjects: Environmental sciences; 0211 other engineering and technologies; GE1-350

• Source: E3S Web of Conferences, Vol 538, p 03002 (2024)

تفاصيل العنوان

ETHNIC UKRAINIAN CUISINE AS AN ELEMENT GASTORONOMIC TOURISM IN UKRAINE

• Authors : Oksana Arpul; Andrey Sharan; Olga Pushka

• Source: GEOGRAPHY AND TOURISM. :29-35

تفاصيل العنوان

Історичні передумови формування регіональної південно-української кухні та вплив на неї кулінарних традицій етнічних переселенців ; Исторические предпосылки формирования региональной южно-украинской кухни и влияние на нее кулинарных традиций этнических переселенцев ; The historical prerequisites for the formation of regional south-ukrainian cuisine and the influence of ethnic immigrants culinary traditions on it

• Authors : Карман, Тетяна Вікторівна; Карман, Татьяна Викторовна; Karman, Tetiana

Subjects: українська кухня; болгарська кухня; кулінарні традиції

تفاصيل العنوان

Social culture in the context of the methodology of Ukrainian cuisine research

• Authors : Plyuta, Olena

Subjects: culture; social culture; socio-cultural

• Source: NATIONAL ACADEMY OF MANAGERIAL STAFF OF CULTURE AND ARTS HERALD; No. 2 (2017); № 2 (2017); № 2 (2017); 2409-0506; 2226-3209

تفاصيل العنوان

Features of application of biologically valuable vegetable raw materials of Skolivschina in galician cuisine dishes preparation

• Authors : N. P. Shemedyuk; І. S. Romashko; S. V. Maykova

Subjects: 2. Zero hunger; ukrainian cuisine, agropyrum repens, urtica dioica l., oxalis acetosella, biological and energy value; TP368-456

• Source: Науковий вісник Львівського національного університету ветеринарної медицини та біотехнологій імені С.З.

تفاصيل العنوان

Changes in Culinary Culture among Ukrainians Living in the USA in the Second Half of the 20th – Early 21st Century and Their Role in Preservation of the National Identity

• Authors : Braichenko, Olena

Subjects: кухарські книги; History of Eastern Europe; DJK1-77

• Source: Українознавство, Vol 0, Iss 1(70), Pp 97-109 (2019)Українознавство; № 1(70) (2019); 97-109Ukrainian Studies; № 1(70)

تفاصيل العنوان

Gastronomic culture of Ukraine in light of the mid-18 – early 20 centuries cookery books

• Authors : Kazakevych, Olga

Subjects: диетология; cuisine nationale; вегетаріанство

• Source: Актуальні питання суспільних наук та історії медицини, Vol 2(26), Pp 74-78 (2020)Current issues of social sciences and history of medicine; No. 2

تفاصيل العنوان

THE INFLUENCE OF GLOBALIZATION PROCESSES ON THE DEVELOPMENT OF THE RESTAURANT BUSINESS OF UKRAINE

• Authors : Povorozniuk, Inna; Dzhoha, Olha; Neshchadym, Liudmyla

Subjects: catering establishments; chef; globalization

• Source: Management Theory and Studies for Rural Business and Infrastructure Development; Vol. 45 No. 2 (2023); 183-192 ; Vadybos mokslas ir studijos – kaimo verslų ir jų infrastruktūros plėtrai; Vol. 45

تفاصيل العنوان