نتائج البحث

Füzyon Mutfak Üzerine Yapılan Çalışmaların Bibliyometrik Analizi.

• Authors : KAYA, Serpil¹ ; ERCAN, Mustafa Oğuzhan² ; ERDOĞAN, Taner³

• Source: Journal of Social Sciences Eskisehir Osmangazi University / Eskisehir Osmangazi Üniversitesi Sosyal Bilimler Dergisi. kas2024, Vol. 25 Issue 3, p540-560. 21p.

تفاصيل العنوان

Gastronomi ve mutfak sanatları eğitim programlarının incelenmesine yönelik bir araştırma.

• Authors : KASAROĞLU, Kaan¹ ; SARIBAŞ, Özgür² ; GÜLER, Mehmet Emre³

• Source: Balikesir University Journal of Social Sciences Institute. haz2024, Vol. 27 Issue 51, p213-225. 13p.

تفاصيل العنوان

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Üzerine Güncel Araştırmalar- II ; Current Research on Gastronomy and Culinary Arts-II

• Authors : Yazıt, Hasibe; Gençer, Kansu; Serçeoğlu, Neslihan

Subjects: Gastronomi ve Mutfak Sanatları; Turizm; Mutfak

• Source: Ozgur Press; ; Özgür Yayınları

تفاصيل العنوان

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Aşçılık Mesleğine Bakış Açılarının Burnt Filmi Bağlamında İncelenmesi.

• Authors : ŞEYHANLIOĞLU, Hasan Önal¹ ; ÇAKAR, Ümit²; OĞUZ, Okan³

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2023, Vol. 22 Issue 3, p1044-1062. 19p.

تفاصيل العنوان

Eski Mezopotamya mutfak kültürünün günümüz Diyarbakır mutfağı üzerine etkileri ; The effects of ancient Mesopotamian culinary culture on today's Diyarbakır cuisine

• Authors : Arslantaş, Erengül; İnce Karaçeper, Ecem;

Subjects: Mesopotamia; Gastronomy; Mutfak kültürü

تفاصيل العنوان

KIZ ÖĞRENCİLERİN CAM TAVAN ALGISI: GASTRONOMİ VE MUTFAK SANATLARI BÖLÜMÜ ÖĞRENCİLERİ ÜZERİNE BİR ÇALIŞMA.

• Authors : BUCAK, Turgay¹

• Source: Dokuz Eylul University Journal of Graduate School of Social Sciences. 2022, Vol. 24 Issue 3, p1293-1308. 16p.

تفاصيل العنوان

Modern Mutfak (Nouvelle Cuisine) Anlayışının Gabriel Tarde’nin Sosyal Taklit Teorisi ve İletişim Bağlamında Analizi

• Authors : Uğur Kaçan

Subjects: gabriel tarde; sosyal taklit teorisi; yeni mutfak

• Source: Sakarya İletişim, Vol 2, Iss 2, Pp 31-51 (2022)

تفاصيل العنوان

Yerel mutfak ve sağlıklı beslenme arasındaki ilişkinin incelenmesi: İzmir ili örneği ; Investigation of relationship between local cuisine and healthy nutrition: the case of İzmir province

• Authors : Saygılı, Derya; Günaydın, Özge Elmas; Küçükaltan, Derman ...

Subjects: Gastronomi; Sağlıklı Beslenme; Yerel Mutfak

تفاصيل العنوان

Kahramanmaraş Tematik Mutfak Müzesi ve Dondurma Müzesinin Gastronomi Turizmi Kapsamında Değerlendirilmesi ; Evaluation of Kahramanmaraş Thematic Cuisine Museum and Ice Cream Museum Within the Scope of Gastronomy Tourism

• Authors : GÜL, Mehmet;

Subjects: Gastronomi Turizmi; Kahramanmaraş Tematik Mutfak Müzesi; Dondurma Müzesi

تفاصيل العنوان

TO MAKE A CAREER IN KITCHEN DEPARTMENT: IS REALLY THAT A DESIRABLE CAREER PLAN FOR TOURISM STUDENTS?

• Authors : KESKİN, Emine¹ ; TEKİN, Ömer Akgün²

• Source: Electronic Journal of Social Sciences. Jan2020, Vol. 19 Issue 73, p333-347. 15p.

تفاصيل العنوان