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Academic Journal

Modeling The Growth Of Spoilage Bacteria In Costeño Cheese Subjected To Thermosonication ; Modelado Del Crecimiento De Bacterias Alterantes En Queso Costeño Sometido A Termosonicación

Subjects: película activa; queso; modelo secundario

  • Source: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 21 No. 2 (2023) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 21 Núm. 2 (2023) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 21

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