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Vegetarian or vegan interest in purchasing meat-like hamburgers ; Interés vegetariano o vegano en comprar hamburguesas parecidas a la carne ; Interesse de vegetarianos ou veganos em adquirir hambúrgueres semelhantes à carne

• Authors : Basso, Cristiana; Marques, Maristela Lopes Bica; Pereira, Rodrigo Fioravanti

Subjects: Vegetarianismo; Veganismo; Alternativa

• Source: Research, Society and Development; Vol. 10 No. 9; e5710917698 ; Research, Society and Development; Vol. 10 Núm. 9; e5710917698 ; Research, Society and Development; v. 10 n. 9; e5710917698 ; 2525-3409

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Sensory and nutritional aspects of vegan biscuit prepared with seaweed gracilaria birdiae ; Aspectos sensoriais e nutricionais de biscoito vegano elaborado com a macroalga Gracilaria birdiae

• Authors : Gonçalves Júnior, Tarcísio Augusto; Alves, Dárlio Inácio Teixeira; Assis, Cristiane Fernandes de

Subjects: Food; Sustainability; Sensory analysis

• Source: Ibero-American Journal of Environmental Sciences; Vol. 10 No. 1 (2019): Revista Ibero-Americana de Ciências Ambientais - Dez 2018, Jan 2019; 274-282 ; Revista Iberoamericana de Ciencias Ambientales;

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Oportunidade de negócio : food truck vegano em Porto Alegre

• Authors : Rocha, Aline Harres; Padula, Antonio Domingos

Subjects: Veganism; Opportunity; Food truck

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“Eu faço carne vegetal, mas não sou açougueiro': uma etnografia sobre a produção e circulação de alimentos associados ao estilo de vida vegano

• Authors : Hirdes, Lidiane da Silva;

Subjects: Consumo; Alimentação; Veganismo

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VEGETARIANISMO: MUDANÇA SAUDÁVEL NO CONSUMO DE ALIMENTOS OU MODISMO?

• Authors : Gadotti, Jeniffer; Marcelino, Bruna; Alves de Jesus, Anyara

Subjects: Veganismo; Bem-estar animal; Alimentação

• Source: Anais da Feira do Conhecimento Tecnológico e Científico - IFC Rio do Sul; n. 22 (2021): Anais da XXII Feira do Conhecimento Tecnológico e Científico

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The communication of vegan influencers on Instagram: the Spanish case ; La comunicación de los influencers veganos en Instagram: el caso español ; A comunicação dos influenciadores veganos no Instagram: o caso espanhol

• Authors : Romero-Cantero, Tamara; González-Díaz, Cristina; Quintas-Froufe, Natalia

Subjects: veganism; influencers; Instagram

• Source: Cuadernos.info; No. 52 (2022): Public communication of science and technology in Ibero-America; 307-329 ; Cuadernos.info; Núm. 52 (2022): Dossier: Comunicación pública de la ciencia y la

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Veganism and agroecology: converging practices for the production of healthy and sustainable food systems ; Veganismo e agroecologia: práticas convergentes para a produção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis

• Authors : Niederle, Paulo A.; Schubert, Maycon N.; Tavares da Silva, Luiza M. ...

Subjects: Alimentação; Agroecologia; Sustentabilidade

• Source: Desenvolvimento e Meio Ambiente; v. 58 (2021) ; 2176-9109 ; 1518-952X ; 10.5380/dma.v58i0

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Veganismo e agroecologia : práticas convergentes para a produção de sistemas alimentares saudáveis e sustentáveis ; Veganism and agroecology : converging practices for the production of healthy and sustainable food systems

• Authors : Niederle, Paulo André; Schubert, Maycon Noremberg; Silva, Luiza Moura Tavares da

Subjects: Food practices; Social movements; Consumption

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Veganism beyond the dish: a relationship between carnism, male dominance, and social transformation ; Veganismo para além do prato: uma relação entre carnismo, dominância masculina e transformação social

• Authors : Magior, Natasha Ribeiro Fabiano

Subjects: Veganism; Feminism; Speciesism

• Source: Revista Ingesta; v. 1 n. 2 (2019): Caderno de Resumos do II Simpósio Internacional de Pesquisa em Alimentação; 271-272 ; Revista Ingesta; Vol. 1 No. 2 (2019): Book of Abstracts of the II

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