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Publisher : universitat de barcelona

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Dissertation/ Thesis

Poliaminas en alimentos, leche materna y fórmulas infantiles

Authors : Muñoz Esparza, Nelly C.; University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició, Ciències de l'Alimentació i Gastronomia; ...

Subjects: Poliamines; Poliaminas; Polyamines

Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

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Dissertation/ Thesis

Acció moduladora de prebiòtics i probiòtics sobre la infecció per rotavirus en un model de rates lactants

Authors : Rigo Adrover, Maria del Mar; University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Bioquímica i Fisiologia; ...

Subjects: Fisiologia animal; Fisiología animal; Animal physiology

Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

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Dissertation/ Thesis

Valor nutritivo y biofuncional de las bebidas de soja y de almendra estabilizadas por ultra alta presión de homogeneización

Authors : Toro Funes, Natalia; University/Department: Universitat de Barcelona. Departament de Nutrició i Bromatologia; ...

Subjects: Soia; Soja; Soybean

Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)

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Estudios de estabilidad en preparados de base láctea suplementados con diferentes fuentes de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga

Authors : Chávez Servín, Jorge Luis;

Subjects: Unsaturated fatty acids; 663/664; Àcids grassos poli-insaturats de cadena llarga

Source: Dipòsit Digital de la UBUniversidad de BarcelonaTDX (Tesis Doctorals en Xarxa)TDR. Tesis Doctorales en Redinstname

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Estudio de la conservación de la leche humana y de los preparados para lactantes

Authors : Romeu Nadal, Meritxell;

Subjects: Food preservation; Breast milk; 663/664

Source: TDX (Tesis Doctorals en Xarxa)TDR. Tesis Doctorales en RedinstnameDipòsit Digital de la UBUniversidad de Barcelona

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Dissertation/ Thesis

Estudios de estabilidad en preparados de base láctea suplementados con diferentes fuentes de ácidos grasos poliinsaturados de cadena larga

Authors : Chávez-Servín, Jorge Luis;

Subjects: Llet maternitzada; Àcids grassos insaturats; Aliments infantils

Source: Tesis Doctorals - Departament - Nutrició i Bromatologia

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