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Niveles de Ocratoxina A y Aflatoxinas totales en cafés de exportación de Panamá por un método de ELISA.

• Authors : Franco, Heriberto¹; Vega, Aracelly¹; Reyes, Stephany¹

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. mar2014, Vol. 64 Issue 1, p42-49. 8p.

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[Levels of Ochratoxin A and total Aflatoxins in Panamanian exportation coffee by an ELISA Method].

• Authors : Franco H; Vega A; Reyes S

Subjects: Aflatoxins/Aflatoxins/Aflatoxins/*analysis ; Coffee/Coffee/Coffee/*chemistry ; Ochratoxins/Ochratoxins/Ochratoxins/*analysis

• Source: Archivos latinoamericanos de nutricion [Arch Latinoam Nutr] 2014 Mar; Vol. 64 (1), pp. 42-9.Publisher: Sociedad Latinoamericana De Nutricion Country of Publication: Venezuela NLM ID: 0067507 Publication Model: Print

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Niveles de Ocratoxina A y Aflatoxinas totales en cafés de exportación de Panamá por un método de ELISA

• Authors : Franco, Heriberto; Vega, Aracelly; Reyes, Stephany

Subjects: Micotoxinas; Ocratoxina; Aflatoxina

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN); Vol. 64 Núm. 1 (2014); 42-49 ; 2309-5806 ; 0004-0622

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Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones

• Authors : Sangronis, Elba; Soto, María José; Valero, Yolmar

Subjects: Theobroma cacao L; Antioxidantes; Ocratoxina

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición (ALAN); Vol. 64 Núm. 2 (2014); 123-130 ; 2309-5806 ; 0004-0622

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Cascarilla de cacao venezolano como materia prima de infusiones.

• Authors : Sangronis, Elba¹; Soto, María José¹; Valero, Yolmar¹

Subjects: *COCOA; *CROP residue utilization; *CROP residues

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. jun2014, Vol. 64 Issue 2, p123-130. 8p.

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Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria.

• Authors : López D'Sola, Patrizia¹; Sandia, María Gabriela¹; Rached, Lizet Bou¹

Subjects: *COCOA processing; *HAZARD Analysis & Critical Control Point (Food safety system); *FOOD industry

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. dic2012, Vol. 62 Issue 4, p355-362. 8p. 1 Diagram, 3 Charts, 2 Graphs.

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Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA.

• Authors : Quintana Guzmán, Eugenia María¹; Guerrero, Florencia Antillón¹; Chaves, Jessica Azofeifa¹

Subjects: *OCHRATOXINS; *ENZYME-linked immunosorbent assay; *BLOOD plasmaCOSTA Rica

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. jun2007, Vol. 57 Issue 2, p168-172. 5p.

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Determinación de ocratoxina A en plasma humano y en café de Costa Rica por un método de ELISA

• Authors : Eugenia María Quintana Guzmán; Florencia Antillón Guerrero; Jessica Azofeifa Chaves

Subjects: Ocratoxina A; ELISA; micotoxina

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Vol 57, Iss 2, Pp 168-172 (2007)

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Diseño de un programa de Análisis de Peligros y Puntos de Control Crítico en el proceso productivo de cacao en polvo en una industria alimentaria

• Authors : López DSola, Patrizia; Sandia, María Gabriela; Bou Rached, Lizet

Subjects: Cocoa powder; food safety; Cacao en polvo

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición, Volume: 62, Issue: 4, Pages: 355-362, Published: DEC 2012

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[Design of an HACCP program for a cocoa processing facility].

• Authors : López D'Sola P; Facultad de Farmacia, Universidad Central de Venezuela, Caracas, Venezuela.; Sandia MG

Subjects: Cacao/Cacao/Cacao/*standards ; Food Inspection/Food Inspection/Food Inspection/*methods ; Hazard Analysis and Critical Control Points/Hazard Analysis and Critical Control Points/Hazard Analysis and Critical Control Points/*methods

• Source: Archivos latinoamericanos de nutricion [Arch Latinoam Nutr] 2012 Dec; Vol. 62 (4), pp. 355-62.Publisher: Sociedad Latinoamericana De Nutricion Country of Publication: Venezuela NLM ID: 0067507 Publication Model: Print

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