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Publisher : especializacion en formulacion y evaluacion social y economica de proyectos

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Electronic Resource

Elaboración y producción de chorizo vegano a base de proteína vegetal

Authors : Paz-Ortega, Wilson Andrés, dir.; Fonseca-Gamba, Liliana Marcela; Marulanda-Cortes, Marcia Carolina

Subjects: Trabajo de grado - Especialización

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Electronic Resource

Elaboración y producción de chorizo vegano a base de proteína vegetal

Authors : Paz-Ortega, Wilson Andrés; Fonseca-Gamba, Liliana Marcela; Marulanda-Cortes, Marcia Carolina

Subjects: Trabajo de grado - Especialización

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Dissertation/ Thesis

Elaboración y producción de chorizo vegano a base de proteína vegetal

Authors : Fonseca-Gamba, Liliana Marcela; Marulanda-Cortes, Marcia Carolina; Paz-Ortega, Wilson Andrés, dir.

Subjects: PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS; PROTEÍNA; VEGETAL

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