نتائج البحث

Gıda endüstrisinde immobilize enzim uygulamaları.

• Authors : Türköz, Beyza¹ ; Özçelik, Ayşe¹; Karacabey, Erkan¹

• Source: Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2024, Vol. 13 Issue 3, p1056-1073. 18p.

تفاصيل العنوان

Gıda Sektöründe Yalın Tedarik Zinciri Yönetimi ile Tedarik Zinciri Yönetimi Arasında Performans Değerlendirmesi.

• Authors : ZENGİN, Zeynep Helin¹ ; BAYARÇELİK, Ebru Beyza¹ ; APAK, Sinan¹

• Source: Journal of Yaşar University / Yaşar Üniversitesi E-Dergisi. Jan2024, Vol. 19 Issue 73, p40-61. 22p.

تفاصيل العنوان

GIDA ENDÜSTRİSİNDE SİMBİYOTİKLER, POSTBİYOTİKLER VE PARAPROBİYOTİKLER.

• Authors : Nurko, Eda¹ ; Nakilcioğlu, Emine¹

Subjects: *FOOD habits; *GUT microbiome; *FOOD industry

• Source: GIDA: The Journal of Food. 2023, Vol. 48 Issue 1, p144-159. 16p.

تفاصيل العنوان

A Literature Review on Machine Learning in The Food Industry

• Authors : Furkan Açıkgöz; Leyla Zeynep Verçin; Gamze Erdoğan

Subjects: classification; food industry; machine learning

• Source: Alphanumeric Journal, Vol 11, Iss 2, Pp 207-222 (2023)

تفاصيل العنوان

Gilaburu (Viburnum opulus L.) meyvesi: Önemi, bileşimi ve gıda endüstrisinde kullanım potansiyeli.

• Authors : Karabulut, Şeyda Yanardağ¹ ; Kaynarca, Gülce Bedis

• Source: Nigde Omer Halisdemir University Journal of Engineering Sciences / Niğde Ömer Halisdemir Üniversitesi Mühendislik Bilimleri Dergisi. 2024, Vol. 13 Issue 3, p1047-1055. 9p.

تفاصيل العنوان

Türkiye'de Gıda Sektörünün Vasıfsızlaşması: İşgücü Açısından Zorluklar ve Etkileri.

• Authors : ORAN, Serter¹ ; GÜLER, Mehmet Atilla²

• Source: Karamanoglu Mehmetbey University Journal of Social & Economic Research / Karamanoğlu Mehmetbey Üniversitesi Sosyal ve Ekonomi̇k Araştırmalar Dergi̇si. Dec2023, Vol. 25 Issue 45,

تفاصيل العنوان

Exopolysaccharides from Lactic Acid Bacteria: A Review on Functions, Biosynthesis and Applications in Food Industry

• Authors : Tuğba Karabekmez Erdem; Hazel Dilşad Tatar; Sermet Ayman

Subjects: exopolysaccharide; biosynthesis; function

• Source: Turkish Journal of Agriculture: Food Science and Technology, Vol 11, Iss 2, Pp 414-423 (2023)

تفاصيل العنوان

GIDA ATIKLARINDAN AKTİF KARBON ÜRETİMİ VE AKTİF KARBONUN GIDA ENDÜSTRİSİNDE UYGULAMALARI.

• Authors : Balçık, Eda Ülkeryıldız¹; Torun, Mehmet²; Nadeem, Hilal Şahin¹

Subjects: *ACTIVATED carbon; *FOOD industry; *POISONS

• Source: GIDA: The Journal of Food. 2020, Vol. 45 Issue 2, p217-229. 13p. 1 Chart.

تفاصيل العنوان

FİLAMENTLİ FUNGUSLARIN (KÜFLERİN) ALTERNATİF BESİN KAYNAĞI OLARAK DEĞERLENDİRİLMESİ.

• Authors : KAYA, Burcu¹; KARAGÜL YÜCEER, Yonca¹

Subjects: *FILAMENTOUS fungi; *UNSATURATED fatty acids; *FOOD waste

• Source: GIDA: The Journal of Food. 2024, Vol. 49 Issue 4, p751-765. 15p.

تفاصيل العنوان

Türkiye'de Gıda Endüstrisinde Gıda güvenliği ve Denetimlerin Rolü: Iğdır İli Örneği.

• Authors : BEYKAYA, Mehmet¹

• Source: Journal of the Institute of Science & Technology / Iğdır Üniversitesi Fen Bilimleri Enstitüsü Dergisi. Mar2020, Vol. 10 Issue 1, p260-270. 11p.

تفاصيل العنوان