نتائج البحث

Traditional food storage methods and new technologies ; Geleneksel besin saklama yöntemleri ve yeni teknolojiler

• Authors : Sayiner, Gülsüm; Beyhan, Yasemin

Subjects: Food Storage; Heat Treatment Application; Water Activity

• Source: Toros University Journal of Food, Nutrition and Gastronomy; Vol. 2 No. 1 (2023); 79-92 ; Toros Üniversitesi Gıda, Beslenme ve Gastronomi Dergisi; Cilt 2 Sayı 1

تفاصيل العنوان

Iğdır İlinde Depolanmış Gıdalardaki Akar (Acari) Türleri Üzerine Araştırmalar.

• Authors : Doğar, Seren¹ ; Gültekin, Neslihan¹

• Source: Turkish Journal of Bioscience & Collections. 2024, Vol. 8 Issue 2, p49-84. 36p.

تفاصيل العنوان

Dinamik yol yüklerine maruz dondurulmuş gıda saklama kaplarının kırılma analizi ; Fracture analysis of thin-walled frozen food storage containers under dynamic road loads

• Authors : Uludağ Üniversitesi/Mühendislik Fakültesi/Makine Mühendisliği Bölümü.; Reis, Murat; Durmuş, Ali

Subjects: Araç; Yol; Kırılma

تفاصيل العنوان

Tahılların Depolanması Sırasında Böcek Üremesi ve Etkileri.

• Authors : Keskin, Şule¹ ; Özkaya, Hazım²

• Source: Academic Food Journal / Akademik GIDA. tem-ara2013, Vol. 11 Issue 3/4, p101-105. 5p.

تفاصيل العنوان

HASAT ÖNCESİ VE HASAT SONTRASI UYGULAMALARIN SARIMSAKTA DEPO ÖMRÜ vE KALİTEYE ETKİSİ.

• Authors : Akan, Selen¹ ; Halloran, Nilgün¹

Subjects: *GARLIC; *POSTHARVEST technology of crops; *NUTRITIONAL value

• Source: GIDA: The Journal of Food. 2012, Vol. 37 Issue 4, p227-234. 8p.

تفاصيل العنوان

YÜKSEK HİDROSTATİK BASINÇ VE VURGULU ELEKTRİKSEL ALAN İşLEMLERİNİN MAILLARD REAKSİYONU ÜZERİETKİSİ.

• Authors : Topdaş, E. Feyza¹; Ertugay, M. Fatih¹

Subjects: *HYDROSTATIC pressure; *MAILLARD reaction; *FOOD storage

• Source: GIDA: The Journal of Food. 2012, Vol. 37 Issue 4, p235-242. 8p. 1 Diagram.

تفاصيل العنوان

Gıda İşleme ve Depolamanın Karotenoidler Üzerine Etkisi.

• Authors : Seda Ersus Bilek¹; ÖÖzkan, Gülay¹

• Source: Academic Food Journal / Akademik GIDA. May2012, Vol. 10 Issue 2, p84-88. 5p.

تفاصيل العنوان

Farklı Lokum Çeşitlerinin Depolama Süresince Fiziksel, Kimyasal, Dokusal ve Duyusal Özelliklerindeki Değişimler.

• Authors : Bayraktaroğlu Urun, Gözde¹ gozde•bayraktar•; Kasim, Selman¹; Ergün, Kadriye²

• Source: Academic Food Journal / Akademik GIDA. May2012, Vol. 10 Issue 2, p31-39. 9p.

تفاصيل العنوان

IŞINLANMIŞ GIDALARIN TESPİTİNDE KULLANILAN YÖNTEMLER.

• Authors : Başbayraktar, Vasfiye¹

Subjects: *FOOD irradiation; *IRRADIATED foods; *MICROBIOLOGICAL synthesis

• Source: GIDA: The Journal of Food. 2012, Vol. 37 Issue 2, p111-118. 8p.

تفاصيل العنوان

Gıda İşleme ve Depolamanın Karotenoidler Üzerine Etkisi.

• Authors : Bilek, Seda Ersus¹; Özkan, Gülay¹

• Source: Academic Food Journal / Akademik GIDA. Apr2012, Vol. 10 Issue 2, p84-88. 5p.

تفاصيل العنوان