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POTENCIAL FUNCIONAL Y NUTRACÉUTICO DE HOJAS DE CAFÉ (Coffea ssp.) INJERTADO DURANTE UN CICLO ANUAL.

• Authors : Marín-Garza, Tania¹ ; Gómez-Merino, Fernando C.² ; Trejo-Téllez, Libia I.³

• Source: Agrociencia. 5/16/2020, Vol. 54 Issue 4, p459-469. 11p.

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Efecto de la preparación fría de café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre la capacidad antioxidante y la calidad sensorial.

• Authors : Ormaza-Zapata, Angela M.¹ ; Díaz-Arango, Félix O.¹ ; Rojano, Benjamín A.²

Subjects: *HYDROXYCINNAMIC acids; *CHLOROGENIC acid; *OXIDANT status

• Source: Información Tecnológica. Feb2022, Vol. 33 Issue 1, p57-69. 13p.

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Secado de Pulpa de Café: Condiciones de Proceso, Modelación Matemática y Efecto sobre Propiedades Fisicoquímicas.

• Authors : Torres-Valenzuela, Laura S.¹ ; Martínez, Katherine G.¹ ; Serna-Jimenez, Johanna A.¹

Subjects: *CHLOROGENIC acid; *EXAMPLE; *COLOR

• Source: Información Tecnológica. 2019, Vol. 30 Issue 2, p189-200. 12p.

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Efecto del Añejamiento del Café (Coffea arabica L. var. Castillo) sobre la Composición de Fenoles Totales, Flavonoides, Ácido Clorogénico y la Actividad Antioxidante.

• Authors : Ormaza, Angela M.¹ ; Díaz, Félix O.¹ ; Rojano, Benjamín A.²

• Source: Información Tecnológica. 2018, Vol. 29 Issue 3, p187-196. 10p.

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Migración de neutrófilos en larvas de pez cebra expuestos a extractos de sofrito de tomate.

• Authors : Arteaga, Cristina¹; Bustillos, Alberto² ; Gómez, Jesús¹

Subjects: *MEDITERRANEAN diet; *TOMATO sauces; *COMPLEX matrices

• Source: Archivos Latinoamericanos de Nutrición. sep2020, Vol. 70 Issue 3, p182-190. 9p.

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Caracterización e identificación de compuestos bioactivos con actividad antioxidante de la cáscara, pulpa y semilla del fruto de tejocote (Crataegus mexicana).

• Authors : Viviana Robles-Botero, M.¹; Jesús, Elba Ronquillo-de²; Quiroz-Reyes, Cinthya N.¹

• Source: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. 2020, Vol. 23, p1-10. 10p.

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OPTIMIZACIÓN DE LA EXTRACCIÓN E IDENTIFICACIÓN DE COMPUESTOS POLIFENÓLICOS EN ANÍS (Pimpinella anisum), CLAVO (Syzygium aromaticum) Y CILANTRO (Coriandrum sativum) MEDIANTE HPLC ACOPLADO A ESPECTROMETRÍA DE MASAS.

• Authors : Torres-Aguirre, Gaspar A.¹; Muñoz-Bernal, Óscar A.¹; Álvarez-Parrilla, Emilio¹

• Source: TIP Revista Especializada en Ciencias Químico-Biológicas. Jul2018, Vol. 21 Issue 2, p103-115. 13p.

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ESTRÉS OXIDATIVO EN EL INFARTO CEREBRAL.

• Authors : Ruiz-Crespo, Silvia¹ ; Trejo, José María²; Guerrero, Celia¹

• Source: Electronic Journal of Biomedicine. 2010, Issue 3, p21-26. 6p.

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Composición fenólica de Cryptocarya alba (Mol) Looser en distintas localidades y estaciones del año.

• Authors : Peña-Rojas, Karen Angélica¹ ; Peña Neira, Álvaro²; Pacheco Cruz, Nicolás³

• Source: Revista Cubana de Ciencias Forestales. ene-abr2021, Vol. 9 Issue 1, p17-34. 18p.

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INHIBICIÓN DE LA OXIDACIÓN DE LÍPIDOS Y CONSTITUYENTES FENÓLICOS RELACIONADOS EN LA MADERA Y LA CORTEZA DE TRES ESPECIES DE ENCINO (Quercus candicans, Q. laurina y Q. rugosa).

• Authors : Argueta-Solís, María G.¹; Aguilar, Cristóbal N.²; Pintor-Ibarra, Luis F.¹

• Source: Agrociencia. 7/1/2018, Vol. 52 Issue 5, p757-766. 10p.

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