نتائج البحث

IDENTIFIKASI BAKTERI INDIKATOR SANITASI PADA ES CAMPUR

• Authors : Hati, Revita Permata;

Subjects: Food Safety; Food Microbiology; Food TechnologyIndonesia; Tasikmalaya; Mixed iceMixed ice, food, ready-to-eat, snack, prepared meal

• Source: Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi; Vol 24, No 2 (2024); 57-66 ; 2621-4660 ; 1979-004X ; 10.36465/jkbth.v24i2

تفاصيل العنوان

Pengaruh pemanasan terhadap karakteristik sensoris dan mikrobiologi minuman sari mentimun selama penyimpanan di refrigerator

• Authors : Arifin, Mohamad; Yuliani, Yuliani; Rohmah, Miftakhur

Subjects: Food Science and Technology; Food Microbiology; CucumberBeverage

• Source: Journal of Tropical AgriFood; Volume 6 Nomor 2 Tahun 2024 (In Press) ; 2685-3604 ; 2685-3590

تفاصيل العنوان

PERUBAHAN FISIKO-KIMIAWI, MIKROBIOLOGI DAN HISTAMIN BAKASANG IKAN CAKALANG SELAMA FERMENTASI DAN PENYIMPANAN.

• Authors : Purwaningsih, Sri¹ ; Santoso, Joko¹; Garwan, Rahmatia²

Subjects: *FERMENTED foods; *SKIPJACK tuna; *PROTEIN content of food

• Source: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan. 2013, Vol. 24 Issue 2, p168-177. 10p.

تفاصيل العنوان

APLIKASI MUTAN BERFLUORESENS UNTUK MEMPELAJARI KETAHANAN HIDUP, KOLONISASI DAN PENETRASI ISOLAT Cronobacter sakazakii SELAMA PENGERINGAN JAGUNG.

• Authors : Nurjanah, Siti^1,2 ; Suhartono, Maggy T.¹; Dewanti-Hariyadi, Ratih^1,2

Subjects: *CRONOBACTER; *GREEN fluorescent protein; *VIRULENCE of bacteria

• Source: Journal of Food Technology & Industry / Jurnal Teknologi & Industri Pangan. 2013, Vol. 24 Issue 2, p184-193. 10p.

تفاصيل العنوان

Resistensi antibiotik pada rantai pasok pangan: tren, mekanisme resistensi, dan langkah pencegahan

• Authors : Kurnianto, Muhammad Alfid; Syahbanu, Fathma

Subjects: food science; food microbiology; food safety

• Source: Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian; Vol 17, No 3 (2023); 608-621 ; AGROINTEK; Vol 17, No 3 (2023); 608-621 ; 2527-5410 ; 1907-8056 ; 10.21107/agrointek.v17i3

تفاصيل العنوان

CEMARAN MIKROBA ANGKA LEMPENG TOTAL PADA ES CAMPUR

• Authors : Hati, Revita Permata; Revita Permata Hati, Program Studi Sarjana Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Dan Bisnis, Universitas Bakti Tunas Husada

Subjects: Food microbiology; Food safety; Food TechnologyDescriptive

• Source: Jurnal Kesehatan Bakti Tunas Husada: Jurnal Ilmu-ilmu Keperawatan, Analis Kesehatan dan Farmasi; Vol 23, No 2 (2023) ; 2621-4660 ; 1979-004X ; 10.36465/jkbth.v23i2

تفاصيل العنوان

Analisis Mikrobia dan Organoleoptik Makanan Cair Instan Berbasis Pangan Lokal untuk Perbaikan Status Gizi Pasien

• Authors : Susetyowati Susetyowati; Lily Arsanti Lestari; Herni Astuti

Subjects: enteral nutrition, local food, microbiology, organoleptic; Nutrition. Foods and food supply; TX341-641

• Source: Amerta Nutrition, Vol 4, Iss 3, Pp 225-230 (2020)

تفاصيل العنوان

Cemaran Bakteri pada Makanan Pempek Produksi Rumah Tangga dan Pabrik Pengolah Makanan ; Bacterial Contamination in Pempek Food Produced by Households and Food Processing Factories

• Authors : Pramono, Joko Sapto; Mustaming, Mustaming; Putri, Dewi Samara

Subjects: Bacteria; Contamination; Pempek

• Source: Health Information : Jurnal Penelitian; Vol. 12 No. 2 (2020): Juli-Desember; 193-200 ; Health Information : Jurnal Penelitian; Vol 12 No 2 (2020): Juli-Desember; 193-200 ; 2622-5905 ; 2085-0840 ;

تفاصيل العنوان

Pengolahan Limbah Cair Industri Pembekuan Ikan Kaca Piring (Sillago Sihama) Menggunakan Kombinasi Bakteri Acinetobacter Baumannii, Bacillus Megaterium, Nitrococcus SP. dan Pseudomonas Putida secara Aerob

• Authors : Banin, M. M. (Maghfirotin); Yahya, Y. (Yahya); Nursyam, H. (Happy)

Subjects: Indonesia; Food Microbiology; limbah cair

• Source: Journal of Tropical AgriFood

تفاصيل العنوان

Jurnal Pangan dan Agroindustri

Subjects: food chemistry; food technology; food biotechnology

تفاصيل العنوان