نتائج البحث

Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü Öğrencilerinin Aşçılık Mesleğine Bakış Açılarının Burnt Filmi Bağlamında İncelenmesi.

• Authors : ŞEYHANLIOĞLU, Hasan Önal¹ ; ÇAKAR, Ümit²; OĞUZ, Okan³

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2023, Vol. 22 Issue 3, p1044-1062. 19p.

تفاصيل العنوان

Restoran İşletmecilerinin Hayalet Mutfak Girişimine Yönelik Bakış Açılarının Belirlenmesi: Gaziantep İlinde Nitel Bir Uygulama.

• Authors : BALTACI, Furkan¹ ; YILDIZ, Ali²

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2023, Vol. 22 Issue 1, p350-371. 22p.

تفاصيل العنوان

"A lot of blood gets lost here": Class Struggle and Ideology in The Kitchen.

• Authors : ÇAĞLAYAN MAZANOĞLU, Emine Seda¹

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2023, Vol. 22 Issue 1, p132-144. 13p.

تفاصيل العنوان

Güneydoğu Anadolu Bölgesi’nde Evlenme Törenlerinde Yapılan Gastronomi Uygulamaları

• Authors : Adem Ademoğlu; Fügen Durlu-özkaya

Subjects: gastronomi; özel gün yemekleri; tören yemekleri

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences, Vol 22, Iss 1, Pp 326-349 (2023)

تفاصيل العنوان

Kent Kimliği İnşası ve Girişimci Kent Yönetimleri: Gaziantep Örneği.

• Authors : UTANIR KARADUMAN, Ayşen

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2023, Vol. 22 Issue 1, p1-11. 11p.

تفاصيل العنوان

The Effect of Local Food on Tourism: Gaziantep Case.

• Authors : SERT, Ayşe Nevin¹

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2019, Vol. 18 Issue 4, p1611-1625. 15p.

تفاصيل العنوان

Foodie Turist Tipolojisi: Gaziantep Restoranlarına Yönelik Nitel Bir Araştırma.

• Authors : KIRICI TEKELİ, Ezgi¹ ; DEMİREL İLİ, Nilgün²; KEMENT, Üzeyir³

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2023, Vol. 22 Issue 1, p372-392. 21p.

تفاصيل العنوان

Sustaining Cultural Heritage by Means of Museums in an Ever-Changing World.

• Authors : ÖZER SARI, Ferika¹ ; NAZLI, Murat

• Source: Gaziantep University Journal of Social Sciences. 2018, Vol. 17 Issue 1, p1-14. 14p.

تفاصيل العنوان