Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request

نتائج البحث

Display Settings
النتائج لكل صفحة: 10
Sort By: Relevance
Filter
  • 1-10 ل  29 نتائج ل ""Physical and chemical parameters""

فلترة النتائج

Publication : техника и технология пищевых производств
إعادة تعيين خيارات الفبترة
Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Academic Journal

Physical and Chemical Parameters of Emulsifiers and Their Effect on the Process of Food Emulsion Formation

Subjects: emulsifiers; hydrophilic-lipophilic balance; surface-active properties

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 51, Iss 4, Pp 915-929 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Mass Transfer Patterns during Low-Temperature Concentration of Skim Milk

Subjects: skim milk; cryoconcentration; solids

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 54, Iss 4, Pp 781-793 (2024)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Experimental Determination of Biologically Active Compounds in Pomace of Siberian Beet and Carrot

Subjects: vegetable processing; waste; pomace

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 51, Iss 1, Pp 179-187 (2021)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Biomodification of Collagen-Containing By-Products by Enzymatic Hydrolysis

Subjects: collagen-containing raw materials; enzyme preparations; biotransformation

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 49, Iss 2, Pp 262-269 (2019)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Formulation and Quality Assessment of Diabetic Jelly Marmalade 'Karkade' Fortified with Succinic Acid

Subjects: marmalade; hibiscus infusion; agar

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 49, Iss 2, Pp 320-329 (2019)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

Breadsticks with enhanced nutritional value for salt-free nutrition

Subjects: breadsticks; quality parameters; enzymatic composition

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 48, Iss 1, Pp 114-124 (2018)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

INFLUENCE OF GELATIN ON THE DEGREE OF ANTHOCYANIN PIGMENT ISOLATION FROM HONEYSUCKLE AND BLACK CURRANT

Subjects: anthocyanin pigment; honeysuckle; black currant

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 47, Iss 4, Pp 92-98 (2017)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

CRITERIA OF VEGETABLE JUICES NATURALNESS

Subjects: juice; classification; criterion

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 47, Iss 4, Pp 123-129 (2017)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

TECHNOLOGICAL AUXILIARY AGENT FOR TREATMENT OF NATURAL SAUSAGE CASINGS

Subjects: food additives; antimicrobial compositions; sausage casings

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 46, Iss 3, Pp 29-35 (2017)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
Academic Journal

TECHNOLOGY AND QUALITY ESTIMATION OF MARSHMALLOW ENRICHED WITH ORGANIC IODINE

Subjects: iodine; «iodine casein» additive; enriched marshmallow

  • Source: Техника и технология пищевых производств, Vol 40, Iss 1, Pp 61-67 (2016)

تفاصيل العنوان

اقرأ على الانترنت اقرأ أكثر حفظ في قائمتي
×
  • 1-10 ل  29 نتائج ل ""Physical and chemical parameters""