نتائج البحث

OPTIMIZATION OF GINGER OLEORESIN EXTRACTION FROM FRESH GINGER BY USING MICROWAVE - ASSISTED ENERGY

• Authors : Trung Dung, NGUYEN; Duc, Ta Hong; Thanh, Nguyen Dang Binh ...

Subjects: ginger oleoresin; microwave - assisted extraction; modeling

• Source: Vietnam Journal of Science and Technology; Vol 56, No 4A (2018); 229 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ; Vol 56, No 4A (2018); 229 ; 2525-2518

تفاصيل العنوان

OPTIMIZING THE PROCESSING OF GINGER ESSENTIAL OIL YIELD (Zingiber collinsii) FROM PUMAT NATIONAL PARK OF VIETNAM USING THE RESPONSE SURFACE METHODOLOGY

• Authors : My Chau, Le Thi

Subjects: optimization; Zingiber collinsii; Box-Behnken Design

• Source: Vietnam Journal of Science and Technology; Vol 55, No 5A (2017); 242 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ; Vol 55, No 5A (2017); 242 ; 2525-2518

تفاصيل العنوان

APPLICATION OF GINGER RESIDUE AFTER ESSENTIAL OIL AND OLEORESIN EXTRACTION FOR STARCH RECOVERY AND MUSHROOM SUBSTRATE REPLACEMENT

• Authors : Minh Tu, Nguyen Thi

Subjects: residue; ginger sawdust; starch

• Source: Vietnam Journal of Science and Technology; Vol 56, No 2A (2018); 126-132 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ; Vol 56, No 2A (2018); 126-132 ; 2525-2518

تفاصيل العنوان

EFFECT OF HOT DRYING ON THE CHEMICAL CONTENT AND COLOUR SENSORY QUALITY OF GINGER POWDER (ZINGIBER OFFICINALE

• Authors : Quang, Dao Nhat; Huong, Vu Thi; Tuan, Hoang Quoc

Subjects: Ginger powder; Colour; Drying Prediction Model

• Source: Vietnam Journal of Science and Technology; Vol 54, No 2 (2016); 198 ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ; Vol 54, No 2 (2016); 198 ; 2525-2518

تفاصيل العنوان

THE OXIDATION OF FISH OIL DURING EXTRACTION PROCESS AND STORAGE ; NGHIÊN CỨU SỰOXY HÓA CỦA DẦU CÁ TRONG QUÁ TRÌNH CHIẾT VÀ BẢO QUẢN

• Authors : Nhat, Dang Minh; Hang, Le Minh

• Source: Vietnam Journal of Science and Technology; Vol 48, No 5 (2010) ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ; Vol 48, No 5 (2010) ; 2525-2518

تفاصيل العنوان

PRODUCTION OF FLAVOR POWDER WITH CYCLODEXTRIN AS A CARRIER ; NGHIÊN CỨU CÔNG NGHỆ TẠO HƯƠNG LIỆU DẠNG BỘT TỪ CYCLODEXTRIN

• Authors : Thuật, Bùi Quang

• Source: Vietnam Journal of Science and Technology; Vol 48, No 2 (2010) ; Tạp chí Khoa học và Công nghệ; Vol 48, No 2 (2010) ; 2525-2518

تفاصيل العنوان