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Caracterización de la calidad en la carne de cerdo

• Authors : Valerio Chavez, Johan Valery; Fernandez Herrera, Fredesvindo

Subjects: Caracterización de la carne de cerdo; Calidad de la carne de cerdo; Research Subject Categories::FORESTRY

• Source: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión ; Repositorio institucional - UNJFSC

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Caracterización de la calidad en la carne de cerdo

• Authors : Valerio Chavez, Johan Valery; Fernandez Herrera, Fredesvindo

Subjects: Caracterización de la carne de cerdo; Calidad de la carne de cerdo; https://purl.org/pe-repo/ocde/ford#2.11.01

• Source: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión ; Repositorio institucional - UNJFSC

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Evaluación de dos niveles de energía y de proteína dietaria sobre el rendimiento productivo de cerdos criollos en la etapa de crecimiento

• Authors : Cabello Tamariz, Jorge Miguel; Mendoza Ballardo, Clara Beatriz; Airahuacho Bautista, Felix Esteban

Subjects: Cerdo criollo; Energía; Proteína bruta

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Características físico químicas y sensoriales de la salchicha tipo Huacho a base de pulpa de tilapia (Oreochromis Niloticus)

• Authors : Garcia Alor, Luciano Amador; Nunja Garcia, Jose Vicente

Subjects: Salchicha; Innovación; Pulpa de tilapia

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Percepción sensorial del consumidor de la salchicha del mercado de Huacho y la producida con cerdos criollos

• Authors : Pujada Abad, Hilario Noberto; Vega Vilca, Jaime Fernando; Luis Olivas, Dionicio Belisario

Subjects: Salchicha; Análisis sensorial; Aceptabilidad

• Source: Universidad Nacional José Faustino Sánchez Carrión ; Repositorio Institucional - UNJFSC

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