نتائج البحث

Diseño de un helado sin lactosa y bajo en grasa basado en leches vegetales

• Authors : Méndez Pérez, Ana Sofía; Pinzón Vivas, Hanna Sarai; Álvarez Solano, Óscar Alberto

Subjects: Industria de productos lácteos; Industria de helados; Lactosa

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Evaluación de la efectividad de diferentes cultivos de microorganismos para la reducción de lactosa en el yogur

• Authors : Carranza Sierra, María Alejandra;

Subjects: Biotecnología microbiana; Yogurt; Microbiología de alimentos

• Source: instname:Universidad de los Andes ; reponame:Repositorio Institucional Séneca

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A step in biosafety: Genetic circuit design for the sabotage of sporulation capacity in Bacillus subtilis progeny ; Un paso en bioseguridad: Diseño de circuitos genéticos para el sabotaje de la capacidad de esporulación en la progenie de Bacillus subtilis

• Authors : Pachón Dotor, Sergio Andrés;

Subjects: Sporulation; Synthetic biology; Genetic circuits

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Desarrollo de una bebida no láctea a base de almendras suplementada con proteína de origen fúngico

• Authors : Guerra Hernández, Laura Juliana; Guerra Llerena, Isabela Esther;

Subjects: Bebida de almendras; Proteína fúngica; Cultivo en medio líquido

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Elaboración de un queso costeño vegano con proteína vegetal

• Authors : Medina Prieto, Diego;

Subjects: Queso; Vegano; Textura

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Desarrollo de una bebida funcional a base de arándanos (Vaccinium subg.Oxycoccus) para deportistas post entrenamiento

• Authors : Camelo Vaca, Valentina del Pilar; López García, María Fernanda; Hernández Carrión, María

Subjects: Bebidas hipertónicas; Bebidas de arándanos; Bebidas para deportistas

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Diseño de un yogur natural de pitahaya sin leche bovina y con alto contenido nutricional

• Authors : Gómez Guarguati, Ingrid Carolina; Álvarez Solano, Óscar Alberto

Subjects: Yogurt; Pitahayas; Fermentación

• Source: instname:Universidad de los Andes ; reponame:Repositorio Institucional Séneca

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Estudio del efecto de la sustitución de proteína durante la preparación de una bebida fermentada tipo yogurt a partir del extracto de proteína de candida utilis

• Authors : Arango Piñeros, María;

Subjects: Candida utilis; Proteínas unicelulares; Fermentación

• Source: instname:Universidad de los Andes ; reponame:Repositorio Institucional Séneca

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