نتائج البحث

Pengaruh Tepung Beras Pragelatinisasi terhadap Penyerapan Minyak dan Sensori Kue Cucur

• Authors : Savitri, Putri Novita; Syamsir, Elvira; Budijanto, Slamet

Subjects: cucur; deep frying; oil uptake

• Source: Jurnal Teknologi dan Industri Pangan; Vol. 33 No. 1 (2022): Jurnal Teknologi dan Industri Pangan; 1-10 ; 2087-751X ; 1979-7788

تفاصيل العنوان

Profil Gizi dan Kandungan Kolesterol Udang Windu (Penaeus monodon) dengan Metode Pemasakan Berbeda ; Profil Gizi dan Kandungan Kolesterol Udang Windu (Penaeus monodon) dengan Metode Pemasakan Berbeda: Chemical and Cholesterol Content of Tiger Shrimp (Penaeus monodon) with Different Cooking Methods

• Authors : Ikbal Syukroni; Andi Santi

Subjects: boiling; cholesterol; deep frying

• Source: Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol. 24 No. 3 (2021): Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia 24(3); 319-324 ; Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia; Vol 24 No 3 (2021): Jurnal

تفاصيل العنوان

Pengaruh Pengolahan pada Sifat Fisis dan Kimia Singkong-Goreng Beku

• Authors : Indra Saraswati, Tiara; Adawiyah, Dede Robiatul; Rungkat, Fransisca Zakaria

• Source: Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia; Vol. 27 No. 4 (2022): Jurnal Ilmu Pertanian Indonesia; 528-535 ; 2443-3462 ; 0853-4217

تفاصيل العنوان

PENGOLAHAN DAN PENERIMAAN PRODUK KEDELAI PADA RUMAHTANGGA DI PERKOTAAN DAN PEDESAAN PULAU JAWA INDONESIA

• Authors : Yenrina, Rina; Yuliana, Yuliana; Muchtadi, Deddy

Subjects: handling; processing; acceptance

• Source: Jurnal Gizi dan Pangan; Vol. 1 No. 1 (2006); 36-43 ; 2407-0920 ; 1978-1059

تفاصيل العنوان