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Collection : Revistas Cientificas De La Universidad De Pamplona
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Academic Journal

Determination of the nutritional, physicochemical and sensory properties of light jam from gulupa sweetened with stevia ; Determinación de las propiedades nutricionales, fisicoquímicas y sensoriales de mermelada light a partir de gulupa endulzada con stevia

Subjects: gulupa; mermelada light; Stevia

  • Source: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 22 No. 2 (2024); 5-17 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 22 Núm. 2 (2024); 5-17 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria;

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Academic Journal

ELABORACIÓN DE CUPCAKE INTEGRAL

Subjects: Aceptación; Calidad; Cupcake

  • Source: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 16 No. 1 (2018); 47-64 ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 16 Núm. 1 (2018); 47-64 ; @limentech, Ciencia y Tecnología

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