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Collection : Revistas Cientificas De La Universidad De Pamplona فلترة بواسطة : موضوع
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Academic Journal

Modeling The Growth Of Spoilage Bacteria In Costeño Cheese Subjected To Thermosonication ; Modelado Del Crecimiento De Bacterias Alterantes En Queso Costeño Sometido A Termosonicación

Subjects: película activa; queso; modelo secundario

  • Source: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 21 No. 2 (2023) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 21 Núm. 2 (2023) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 21

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Evaluación del rendimiento de la extracción de café tostado molido comercial

Subjects: café diluido; extracto; granulometría

  • Source: @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 No. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12 Núm. 1 (2014) ; @limentech, Ciencia y Tecnología Alimentaria; Vol. 12

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Academic Journal

Análisis bromatológico de la leche a partir de la semilla de alpiste (phalaris canarienses): cereal empleado como sustituto dietético

Subjects: Alpiste; bromatológica; sustituto dietético

  • Source: BISTUA Revista de la Facultad de Ciencias Básicas; Vol. 17 No. 1 (2019); 65-75 ; BISTUA Revista de la Facultad de Ciencias Básicas; Vol. 17 Núm. 1 (2019); 65-75 ; 2711-3027 ; 0120-4211

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Academic Journal

Actividad antioxidante del extracto etanólico de Capsicum frutescens L.

Subjects: Actividad antioxidante; Capsicum frutescens; extracto etanólico

  • Source: BISTUA Revista de la Facultad de Ciencias Básicas; Vol. 17 No. 2 (2019); 102-111 ; BISTUA Revista de la Facultad de Ciencias Básicas; Vol. 17 Núm. 2 (2019); 102-111 ; 2711-3027 ; 0120-4211

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