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Collection : Portal De Periodicos Da Univille (Universidade Da Regiao De Joinville) Subject : brasil Subject : gestao do conhecimento

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Academic Journal

A gestão do conhecimento na fabricação de espumantes da Adega Chesini: um patrimônio imaterial familiar

Authors : Campos, Priscila Espirito Santo; Telles, Tamara Cecilia Karawejczyk

Subjects: Ciencias Sociais Aplicadas; Memoria; gestão do conhecimento

Source: Revista Confluências Culturais; v. 8, n. 2 (2019): Memória e Patrimônio Cultural: Espaços e Práticas de difusão na contemporaneidade; 72-86 ; 2316-395X ; 10.21726/rccult.v8i2

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Academic Journal

A gestão do conhecimento na fabricação de espumantes da Adega Chesini: um patrimônio imaterial familiar

Authors : Priscila Espirito Santo Campos; Tamara Cecilia Karawejczyk Telles

Subjects: gestão do conhecimento; memória de família; fabricação de espumantes

Source: Revista Confluências Culturais ; v. 8 n. 2 (2019): Memória e patrimônio cultural: espaços e práticas de difusão na contemporaneidade; 72-86 ; 2316-395X ; 10.21726/rcc.v8i2

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Academic Journal

Conceitos de Gastronomia: um debate sobre dissonâncias e convergências na literatura científica

Authors : Cláudia Mesquita Pinto Soares; Rafael Cunha Ferro; Beatriz Helena Peixoto Brandão

Subjects: Gastronomia; conceito; conhecimento científico

Source: Revista Confluências Culturais ; v. 9 n. 2 (2020): Alimentação no contexto de patrimonializações e construções memoriais; 147-161 ; 2316-395X ; 10.21726/rcc.v9i2

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