نتائج البحث

Sūrių geografinę kilmę įrodančių žymenų parinkimas ir nustatymas / ; Selection and identification of indicators of cheese geographical origin. ; Подбор и установление характеристик, определяющих географическое происхождение сыров.

• Authors : Leskauskaitė, Daiva; Malinauskytė, Ernesta; Jasutienė, Ina

Subjects: cheese; geographical origin; mineral content

• Source: Maisto chemija ir technologija = Food chemistry and technology = Химия и технология пищи., Kaunas : KTU Maisto institutas, 2007, t. 41, Nr. 1, p. 26-35. ; ISSN 1392-0227

تفاصيل العنوان

Exploring the potential of sustainable acid whey cheese supplemented with apple pomace and GABA-producing indigenous Lactococcus lactis strain /

• Authors : Milerienė, Justina; Serniene, Loreta; Kasparaviciene, Beatrice

Subjects: GABA; acid whey cheese; apple pomace

• Source: Microorganisms., Basel : MDPI, 2023, vol. 11, iss. 2, art. no. 436, p. 1-18. ; ISSN 2076-2607

تفاصيل العنوان

Absolute quantification of the glycolytic pathway in yeast: deployment of a complete QconCAT approach /

• Authors : Carroll, Kathleen M.; Simpson, Deborah M.; Eyers, Claire E.

Subjects: concatenated signature peptides; mass-spectrometry; protein identification

• Source: Molecular & cellular proteomics., Bethesda, MD : American Society for Biochemistry and Molecular Biology, 2011, vol. 10, iss. 12, art. no. M111.007633, p. 1-15. ; ISSN 1535-9476 ; eISSN 1535-9484

تفاصيل العنوان

Biotechnologinių priemonių ir ultragarso taikymas glitimo detoksikacijai grūdų produktuose / ; Application of biotechnological tools and ultrasound for the gluten detoxification in cereal-based products.

• Authors : Puidokaitė, Gerda; Žadeikė, Daiva

Subjects: gluten; protein fractions; celiac disease

تفاصيل العنوان

The modification of poly-disperse models on the stability of evaporated milk / ; Polidispersinių modelinių sistemų modifikavimo įtaka sutirštinto pieno stabilumui.

• Authors : Janarthanan, Jayalakshmi; Leskauskaitė, Daiva

Subjects: evaporated milk; k-carrageenan; carboxymethyl cellulose

تفاصيل العنوان

Tarkuoto kieto sūrio mišinių gamybos technologija, įvertinant sūrio brandinimo trukmės įtaką jo virškinamumui in vitro sąlygomis / ; Technology of grated hard cheese mixtures evaluating the influence of ripening time on the in vitro digestibility of cheese.

• Authors : Vilkaitė, Kristina; Leskauskaitė, Daiva

Subjects: hard grated cheese mixtures; digestibility; production technology

تفاصيل العنوان