نتائج البحث

KARAKTERISTIK MUTU SERBUK PEWARNA BUAH NAGA MERAH (Hylocereus polyhizus) HASIL FOAM MAT DRYING DENGAN VARIASI RASIO DAGING DAN KULIT BUAH

• Authors : Wiyono, Andi Eko; rukmasari, Desiyanti; Ruriani, Eka

• Source: Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian; Vol 17, No 2 (2023); 404-411 ; AGROINTEK; Vol 17, No 2 (2023); 404-411 ; 2527-5410 ; 1907-8056 ; 10.21107/agrointek.v17i2

تفاصيل العنوان

Modifikasi tepung gadung (Dioscorea hispida Dennst.) dengan fermentasi ragi tape dan annealing serta aplikasinya pada pembuatan cookies

• Authors : Wahyuni, Sri; Khaeruni, Andi; Asnani, Asnani ...

Subjects: Ilmu dan Teknologi Pangan; Annealing; Cookies Fermentasi

• Source: Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian; Vol 18, No 3 (2024); 693-704 ; AGROINTEK; Vol 18, No 3 (2024); 693-704 ; 2527-5410 ; 1907-8056 ; 10.21107/agrointek.v18i3

تفاصيل العنوان

Karakteristik Mutu Garam Fungsional Tanaman Alur (Suaeda maritima) Berdasarkan Perbandingan Rasio Pelarut dan Tepung Alur

• Authors : Nabilah, Ana; Maflahah, Iffan; Supriyanto, Supriyanto

Subjects: Agroindustrial Technology; functional salt; NaCl

• Source: Rekayasa; Vol 17, No 1: April, 2024; 88-95 ; 2502-5325 ; 0216-9495 ; 10.21107/rekayasa.v17i1

تفاصيل العنوان

Pengaruh penambahan bubur rumput laut merah (Eucheuma spinosum) terhadap mutu karakteristik masker peel off

• Authors : Dahlia, Dahlia; Desmelati, Desmelati; Puspita, Maya

Subjects: By product; Characteristics; Peel off masks

• Source: Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian; Vol 18, No 1 (2024); 90-101 ; AGROINTEK; Vol 18, No 1 (2024); 90-101 ; 2527-5410 ; 1907-8056 ; 10.21107/agrointek.v18i1

تفاصيل العنوان