نتائج البحث

The Gel Strength and Profile Texture of Liquid Crude Extract from Fish Bone Gelatin by Pineapple Waste Combined Water Extraction

• Authors : Atma, Y; Mustopa, A Z; Pertiwi, M

Subjects: Food Science and Technology; Fish bone Gelatin Gel strength Profile texture Crude extract

• Source: Journal of Applied Sciences and Advanced Technology; Vol 1, No 1 (2018): Journal of Applied Sciences and Advanced Technology; 9-14 ; 2622-6553

تفاصيل العنوان

The Organoleptic and Physicochemical Characteristic of Gelato by Fish Bone Gelatin Addition

• Authors : Alika, Vinnoya Apcaresta; Atma, Yoni; universitas trilologi

Subjects: Food Science and Technology; Ice cream; Fish based gelatin

• Source: Journal of Applied Sciences and Advanced Technology; Vol 1, No 1 (2018): Journal of Applied Sciences and Advanced Technology; 31-38 ; 2622-6553

تفاصيل العنوان

PENGARUH KONSENTRASI ENZIM PAPAIN TERHADAP MUTU GELATIN BUBUK DARI TULANG DAN CAKAR AYAM

• Authors : Rahmawati, Rahmawati; Nurjanah, Sofi

• Source: Jurnal Konversi; Vol 9, No 1 (2020); 14 ; 2549-6840 ; 2252-7311

تفاصيل العنوان

IDENTIFIKASI GELATIN DARI TULANG IKAN PATIN HASIL EKSTRAKSI MENGGUNAKAN KULIT NANAS DENGAN ELEKTROFORESIS VERTIKAL

• Authors : Atma, Yoni; Ramdhani, Hisworo

• Source: Prosiding Semnastek; PROSIDING SEMNASTEK 2017 ; 2460-8416 ; 2407-1846

تفاصيل العنوان

PEMANFAATAN LIMBAH IKAN SEBAGAI SUMBER ALTERNATIF PRODUKSI GELATIN DAN PEPTIDA BIOAKTIF: REVIEW

• Authors : Atma, Yoni

• Source: Prosiding Semnastek; PROSIDING SEMNASTEK 2016 ; 2460-8416 ; 2407-1846

تفاصيل العنوان

PENGARUH WAKTU PERENDAMAN DALAM ASAM TERHADAP RENDEMEN GELATIN DARI TULANG IKAN NILA MERAH

• Authors : Arima, Ika Nanda; Fithriyah, Nurul Hidayati

• Source: Prosiding Semnastek; PROSIDING SEMNASTEK 2015 ; 2460-8416 ; 2407-1846

تفاصيل العنوان

PENGARUH WAKTU EKSTRAKSI TERHADAP RENDEMEN GELATIN DARI TULANG IKAN NILA MERAH

• Authors : Rahayu, Fadjar; Fithriyah, Nurul Hidayati

• Source: Prosiding Semnastek; PROSIDING SEMNASTEK 2015 ; 2460-8416 ; 2407-1846

تفاصيل العنوان

PENGARUH VARIASI KONSENTRASI GLISEROL DARI MINYAK JELANTAH TERHADAP NILAI UJI TARIK BIOPLASTIK DARI PEMANFAATAN LIMBAH KULIT ARI KACANG KEDELAI

• Authors : Yudistirani, Sri Anastasia; Susanty, Susanty; Utami, Reva Deddy

• Source: Jurnal Konversi; Vol 8, No 1 (2019); 6 ; 2549-6840 ; 2252-7311

تفاصيل العنوان

PEMANFAATAN TANIN EKSTRAK DAUN JAMBU BIJI TERHADAP LAJU KOROSI BESI DALAM LARUTAN NaCl 3% (w/v)

• Authors : Wahyuni, Tian; Ab, Syamsudin

• Source: Jurnal Konversi; Vol 3, No 1 (2014) ; 2549-6840 ; 2252-7311

تفاصيل العنوان