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Collection : Institut National De La Recherche Agronomique Format : Dissertations Subject : bacterie lactique فلترة بواسطة : موضوع

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Dissertation/ Thesis

Etude des cinétiques d’acidification de différentes bactéries lactiques dans une matrice végétale et caractérisation du gel formé

Authors : Roan, Dugast;

Subjects: protéine végétale; alimentation durable; Bactérie lactique

Source: https://hal.inrae.fr/hal-04120981 ; Ingénierie des aliments. 2023.

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Dissertation/ Thesis

Optimisation de la formation d’arôme à partir de micro-organismes en milieux laitiers

Authors : Chassagnard, Vincent

Subjects: Microbiologie et Parasitologie; Microbiology and Parasitology; Alimentation et Nutrition

Source: Optimisation de la formation d’arôme à partir de micro-organismes en milieux laitiers, Université de Rennes 1(2019)

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Dissertation/ Thesis

Identification de bactéries lactiques isolées de l’écosystème mammaire bovin et caractérisation de leur potentiel inhibiteur contre des pathogènes associés à la mammite

Authors : Seridan de Assis, Bianca;

Subjects: prophylaxie; bactérie lactique; écosystème mammaire

Source: https://hal.inrae.fr/tel-02798105 ; Microbiology and Parasitology. AGROCAMPUS OUEST, 2016. English. ⟨NNT : ⟩.

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Dissertation/ Thesis

Identification de bactéries lactiques isolées de l’écosystème mammaire bovin et caractérisation de leur potentiel inhibiteur contre des pathogènes associés à la mammite

Authors : SERIDAN DE ASSIS, Bianca

Subjects: Microbiologie et Parasitologie; Microbiology and Parasitology; Alimentation et Nutrition

Source: Identification de bactéries lactiques isolées de l’écosystème mammaire bovin et caractérisation de leur potentiel inhibiteur contre des pathogènes associés à la mammite, Institut Supérieur

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