Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Item request has been placed! ×
Item request cannot be made. ×
loading  Processing Request
Academic Journal

Süt ürünlerinin mikro yapısının oluşumunda süt proteinlerinin önemi ; The importance of milk proteins on the formation of microstructure of dairy product

  • Authors : Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; orcid:0000-0001-5605-9034; orcid:0000-0002-0223-3807

Subjects: Dondurma; Mikro yapı; Peynir

تفاصيل العنوان

×
Academic Journal

Süt ürünlerinin mikro yapısının oluşumunda süt proteinlerinin önemi ; The importance of milk proteins on the formation of microstructure of dairy product

  • Authors : Bursa Uludağ Üniversitesi/Ziraat Fakültesi/Gıda Mühendisliği Bölümü.; orcid:0000-0001-5605-9034; orcid:0000-0002-0223-3807

Subjects: Dondurma; Mikro yapı; Peynir

تفاصيل العنوان

×
  • 1-10 ل  420 نتائج ل ""PROTEINS""