Molinos fuera de lugar. Fronteras y contextos de la molienda en la arqueología de la Edad del Hierro del noroeste ibérico

Los molinos son, quizás, los útiles líticos más abundantes en los yacimientos de la Edad del Hierro del noroeste ibérico, pero con una consideración marginal en la investigación respecto a los demás materiales. Su conocimiento es muy sesgado, en la frontera de lo redundante, y centrado casi siempre a unas mismas cuestiones: la forma de los útiles, cuándo se produce la introducción de los molinos rotatorios, o cuál de ellos sería más apropiado para la molienda de bellotas y cuál para los cereales. Sin embargo, la actividad de la molienda está expuesta a una continua evolución durante este período, con significativas pervivencias, pero también con la adopción de nuevas tipologías, técnicas de fabricación y nuevos contextos que ilustran su importancia en la sociedad.