Understanding Organic Agriculture in Batur Village: Notes Toward Sustainable Food System

Penerapan Sustainable Food System pada Kelompok Tani di Desa Batur

Universitas Airlangga 2022-11-24

Background: Recently, the increase in population and the shift in food consumption patterns has affected the whole food production system. In addition, it encourages the government to implement imports, which causes a fluctuation of food prices and can affect food vulnerability for the poor. Most of the population in Indonesia live as farmers in the countryside. Some of them tend to struggle because of the uncertainty of food production which is caused by the limitations of natural resources, climate change, and natural disasters. Consequently, it makes them food insecure. Some of the farmers have already employed organic horticultural agriculture. It means indirectly they have already applied a sustainable food system that has a positive impact on three-dimensional aspects: economic values, social benefits, and environmental sustainability. Objectives: The purpose of this study is to determine the extent to which farmers have implemented a sustainable food system. Methods: With the qualitative method, this research uses Focus Group Discussion (FGD) and in-depth interviews approach to find out the opinions of participants on implementing a sustainable food system. Results: It can be confirmed from this research that all of the participants have applied the sustainable food system (SFS) theory from their own perspectives. They consider using less chemical fertilizer and pesticides, sharing information about how to manage pests, fungus, and diseases among the farmers; and using the intercropping method. Based on those activities, they construct their own sustainability. Conclusions: The conclusion from this study found that participants have implemented SFS in different ways, although the SFS theory carried out by research participants has the same goal, namely for sustainability for future generations.
Latar Belakang: Peningkatan populasi dan pergeseran pola makan yang terjadi saat ini berdampak pada ketidakstabilan pangan dan ketidakpastian hasil produksi pangan. Keadaan tersebut mendorong pemerintah untuk melakukan impor sehingga mengakibatkan fluktuasi harga pangan dan berdampak terhadap kerawanan pangan pada kelompok miskin. Di Indonesia, sebagian besar masyarakat miskin bertempat tinggal di pedesaan dan berprofesi sebagai petani. Sebagian petani mengalami kesulitan dikarenakan ketidakpastian panen yang disebabkan oleh keterbatasan sumber daya alam, perubahan iklim, dan bencana alam sehingga menyebabkan terjadinya kerawanan pangan. Beberapa petani telah menerapkan pertanian hortikultura organik, secara tidak langsung sudah menerapkan sistem pangan berkelanjutan. Sistem pangan berkelanjutan berorientasi pada tiga dimensi, yaitu keberlanjutan ekonomi, kehidupan sosial, dan lingkungan.Tujuan: Tujuan penelitian ini untuk mengetahui sejauh mana petani sudah menerapkan sistem pangan berkelanjutan.Metode: Dengan metode kualitatif penelitian ini menggunakan pendekatan Focus Group Discussion (FGD) untuk mengetahui pendapat partisipan dalam melakukan sistem pangan berkelanjutan serta menggunakan wawancara mendalam.Hasil: Hasil dari penelitian ini partisipan telah menerapkan teori sustainable food system (SFS). Partisipan memiliki pandangan mereka sendiri tentang teori SFS. Partisipan beranggapan dengan mempertimbangkan penggunaan pupuk kimia dan pestisida, saling berbagi informasi terkait penggunaan obat untuk masalah hama, jamur dan penyakit, serta mendapatkan keuntungan beragam karena menggunakan metode tumpang sari, berarti mereka sudah menjalankan SFS.Kesimpulan: Kesimpulan dari penelitian ini menemukan bahwa partisipan sudah menjalankan SFS dengan cara penerapan yang berbeda, walaupun demikian teori SFS yang dijalankan partisipan penelitian memiliki tujuan yang sama yaitu untuk keberlanjutan bagi generasi mendatang

Kerawanan pangan; pedesaan; petani; sistem pangan berkelanjutan.; Food vulnerability; Farmers; Rural; Sustainable food system; info:eu-repo/semantics/article; info:eu-repo/semantics/publishedVersion

Open access content. Open access content
Copyright (c) 2022 Amerta Nutrition
https://creativecommons.org/licenses/by-sa/4.0

application/pdf
English

IDAIR oai:e-journal.unair.ac.id:article/27842
10.20473/amnt.v7i4.2022.362-368
1372040925

UNIVERSITAS AIRLANGGA
From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative.

edsoai.on1372040925