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Nourritures, abondance et identité : une socio-anthropologie de l'alimentation à Tahiti

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  • معلومة اضافية
    • Publisher Information:
      Au vent des îles 2014
    • نبذة مختصرة :
      L'impact sur le système alimentaire du changement rapide qu'a connu la société tahitienne au cours des deux derniers siècles est mis en évidence à travers un triple processus d'évolution : christianisation, colonisation et monétarisation. Les mutations historiques du mangeur tahitien sont ainsi traitées sous différents aspects : les modes de production et le choix même des aliments, les prestations et échanges, les types d'alimentation quotidienne comme festive... L'étude des pratiques et représentations alimentaires et du rapport au corps conduit à un questionnement sur les facteurs constitutifs de l'identité mä'ohi contemporaine et sur les conséquences tant sanitaires (obésité, diabète...) que sociales et économiques (la stratification sociale, la perte du sens lié aux aliments...) des modes actuels d'alimentation, problématiques communes à l'ensemble des territoires insulaires du Pacifique. L'alimentation est ainsi posée comme un facteur structurant de l'organisation sociale, basé sur la transmission et en interaction avec l'évolution du milieu tant écologique qu'économique, social et culturel. Au-delà de sa dimension biologique, l'alimentation revêt dans cette étude une dimension sociale et culturelle essentielle. Aspect symbolique central dans la société polynésienne pré-européenne, pivot de normes et interdits liés au statut social ou au genre, support d'un culte ancien de l'abondance, elle constitue un véritable « fait social total ».
    • الموضوع:
    • Availability:
      Open access content. Open access content
      copyrighted
    • Note:
      French
    • Other Numbers:
      FRCYB oai:cyberlibris.fr:9782367342818
      https://univ.scholarvox.com/book/88879439
      https://static2.cyberlibris.com/books_upload/136pix/9782367342818.jpg
      1268597141
    • Contributing Source:
      CYBERLIBRIS
      From OAIster®, provided by the OCLC Cooperative.
    • الرقم المعرف:
      edsoai.on1268597141
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