Influence of farming technology on bioaccumulation of calcium, magnesium and sodium in muscle tissue of rainbow trout (Oncorhynchus mykiss Walbaum) / Wpływ technologii chowu na biokumulację wapnia, magnezu i sodu w tkance mięśniowej pstrąga tęczowego (Oncorhynchus mykiss Walbaum)

Polska należy do krajów o ograniczonych zasobach wodnych, w których wskazana jest oszczędność wody m.in. poprzez doskonalenie metod produkcji rybackiej o zmniejszonym zużyciu wody. Celem pracy było określenie wpływu jakości wody oraz technologii chowu na biokumulację wapnia, magnezu i sodu w tkance mięśniowej pstrąga tęczowego. Badania przeprowadzono wiosną i jesienią 2011 roku w 2 gospodarstwach pstrągowych z województwa pomorskiego stosujących odmienne technologie chowu: z jednokrotnym przepływem wody oraz z systemem recyrkulacji wody. W badanych obiektach technologia chowu miała istotny wpływ na stężenie magnezu i sodu w wodach odpadowych, natomiast nie miała wpływu na zawartość badanych metali w tkance mięśniowej pstrąga tęczowego