Investigation of cost and availability of gluten-free food in Jeddah, KSA

الملخص: أهداف البحث: يتزايد انتشار مرض الداء البطني في المملكة العربية السعودية بشكل تدريجي. إن الالتزام المستمر بنظام غذائي خال من الغلوتين هو الطريقة الفعالة الوحيدة لعلاج مرض الداء البطني. يلعب توفر وتكلفة طعام خال من الغلوتين دورا مهما في الالتزام بنظام خال من الغلوتين الغذائي. كان الهدف من هذه الدراسة هو دراسة تكلفة وتوافر الغذاء الخالي من الغلوتين في عينة من المتاجر المحلية ومحلات السوبر ماركت في جميع أنحاء محافظة جدة في المملكة العربية السعودية. طرق البحث: تمت زيارة أحد عشر متجرا سوبر ماركت في جدة، المملكة العربية السعودية، تتراوح ما بين محلات السوبر ماركت ذات الميزانية العالية/الجودة إلى المتاجر ذات الميزانية المنخفضة. تم تقييم ثماني فئات غذائية بما في ذلك الدقيق وحبوب الإفطار والخبز والمعكرونة والوجبات الخفيفة (مثل البسكويت والكعك وألواح الوجبات الخفيفة ورقائق البطاطس). تم تسجيل مدى توافر وتكلفة العناصر التي تحتوي على خال من الغلوتين و المحتوي على الغلوتين ضمن هذه المجموعات الغذائية. تم حساب كل عنصر مدرج في هذه الفئات الغذائية، ثم تم حساب متوسط السعر الإجمالي. النتائج: تم العثور على إجمالي 233 منتج خال من الغلوتين مقارنة بـ 24 منتج محتوي على الغلوتين. كان لدى السوبر ماركت 1 أعلى نسبة توافر للأغذية التي تحتوي على خال من الغلوتين (العدد = 90)، يليه السوبر ماركت 2 (العدد = 34)، السوبر ماركت 3 (العدد = 30)، السوبر ماركت 4 (العدد = 23)، السوبر ماركت 5 (العدد = 21)، السوبر ماركت 6 (ن=18)، سوبرماركت 7 (ن=9)، سوبرماركت 8 (ن=8). كان متوسط السعر لكل 100 جرام من أغذية خالية من الغلوتين أعلى تكلفة بكثير من منتجات محتوية على الغلوتين. تكلفة منتجات خالية من الغلوتين، والتي كانت أعلى بكثير من منتجات محتوية على الغلوتين، أدت إلى أن تكون الأغذية الخالية من الغلوتين أغلى بمرتين من نظيراتها من المحتوية على الغلوتين. الاستنتاجات: كان توافر منتجات خالية من الغلوتين محدودا، وكانت منتجات خالية من الغلوتين أكثر تكلفة من منتجات محتوية على الغلوتين القياسية. تمثل التكلفة العالية والتوافر المحدود حواجز رئيسية أمام الأشخاص الذين يعانون من الداء البطني لاتباع نظام غذائي خال من الغلوتين. يجب أن تتعاون المنظمات الحكومية مع مقدمي الرعاية الصحية والصناعات الغذائية للتأكد من أن الأغذية الخالية من الغلوتين متاحة على نطاق واسع وبأسعار معقولة لمرضى الداء البطني، لتقليل الضغط المالي وتحسين جودة الصحة. Abstract: Objective: The prevalence of celiac disease (CD) in KSA is progressively increasing. Consistent adherence to a gluten-free (GF) diet is the only effective CD treatment. The availability and cost of GF food are important factors in adherence to a GFD. The objective of this study was to investigate the cost and availability of GF food in a sample of local stores and supermarkets across Jeddah province in KSA. Method: Eleven supermarkets in Jeddah, KSA, ranging from high budget/quality supermarkets to low-budget stores, were visited. Eight food categories were evaluated, including flour, breakfast cereals, breads, pastas, and snacks (e.g., biscuits, cookies, snack bars, and chips). The availability and cost of GF and gluten containing (GC) items within these food categories were recorded. Each item included in these food categories was counted, and the overall average price was calculated. Results: A total of 233 GF and 24 GC products were found. Supermarket 1 had the highest availability of GF foods (n = 90), followed by supermarket 2 (n = 34), supermarket 3 (n = 30), supermarket 4 (n = 23), supermarket 5 (n = 21), supermarket 6 (n = 18), supermarket 7 (n = 9), and supermarket 8 (n = 8). The median price per 100 g was significantly greater for GF than GC products (p