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Inadequação do consumo de nutrientes entre adolescentes brasileiros

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  • معلومة اضافية
    • بيانات النشر:
      Universidade de São Paulo, 2013.
    • الموضوع:
      2013
    • Collection:
      LCC:Public aspects of medicine
    • نبذة مختصرة :
      OBJETIVO: Estimar o consumo de energia e nutrientes e a prevalência de inadequação da ingestão de micronutrientes entre adolescentes brasileiros. MÉTODOS: Amostra probabilística composta por 6.797 adolescentes (49,7% do sexo feminino) entre dez e 18 anos de idade foi avaliada no Inquérito Nacional de Alimentação, 2008-2009. Os fatores de expansão, a complexidade do desenho da amostra e a correção da variabilidade intrapessoal do consumo foram considerados. A prevalência de inadequação de consumo de micronutrientes foi estimada pela proporção de adolescentes com ingestão abaixo da necessidade média estimada. Para o sódio, estimou-se a prevalência de consumo acima do valor de ingestão máxima tolerável. RESULTADOS: A média de consumo de energia variou de 1.869 kcal, observada nas adolescentes de 10 a 13 anos, a 2.198 kcal, estimada para os adolescentes de 14 a 18 anos. Os carboidratos forneceram 57% da energia total, os lipídios, 27% e as proteínas, 16%. As maiores prevalências de inadequação foram observadas para cálcio (> 95%), fósforo (entre 54% e 69%) e vitaminas A (entre 66% e 85%), E (100%) e C (entre 27% e 49%). Mais de 70% dos adolescentes apresentaram consumo de sódio superior à ingestão máxima tolerável. CONCLUSÕES: As médias de consumo energético e a distribuição de macronutrientes eram adequadas, mas foram observadas elevadas prevalências de inadequação no consumo de vitaminas e minerais, destacando-se consumo de sódio muito acima do recomendado, consumo de cálcio reduzido e nas adolescentes de 14 a 18 anos foi observada importante inadequação na ingestão de ferro.
    • File Description:
      electronic resource
    • ISSN:
      1518-8787
      0034-8910
    • Relation:
      http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0034-89102013000700007&lng=en&tlng=en; https://doaj.org/toc/1518-8787
    • الرقم المعرف:
      10.1590/S0034-89102013000700007
    • الرقم المعرف:
      edsdoj.2d2200e58c0d4076b1bdaf7a3407a4c1