Construcción del concepto de experimentación desde el proyecto cocinero científico

La práctica de las ciencias naturales ha cambiado con el tiempo. Implica encontrar nuevas formas de aprender y enseñar donde estudiantes y profesores puedan ser parte activa de la construcción del conocimiento. Este documento se centra en recuperar las experiencias vividas en el proyecto “Cocinero Científico” mostrando cómo trabaja el docente el concepto de experimentación. Se basa en propuestas de autores como Jara (2008) y Cendales & Torres (2007) sobre sistematización de experiencias. La sistematización de las experiencias se realiza mediante una investigación con enfoque cualitativo que incluye: las reflexiones y narraciones del equipo de investigación, la voz de los participantes, los resultados didácticos y pedagógicos de la enseñanza fuera del aula y el nuevo significado de la experimentación escolar. La experimentación se consolida como un proceso de construcción de conocimiento colectivo articulando diferentes disciplinas y habilidades, pensamiento crítico, visiones científicas y habilidades emocionales y sociales. Implica que los agentes educativos sean reconocidos como sistemas transformadores que buscan una pedagogía democratizadora