Contributors: Université Côte d'Azur (UniCA); Culture et Environnements, Préhistoire, Antiquité, Moyen-Age (CEPAM); Université Nice Sophia Antipolis (1965 - 2019) (UNS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Université Côte d'Azur (UniCA); Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); COMUE Université Côte d'Azur (2015-2019) (COMUE UCA); Université de Brest (UBO); Littoral, Environnement, Télédétection, Géomatique (LETG - Brest); Université de Brest (UBO)-Université de Rennes 2 (UR2)-Institut Universitaire Européen de la Mer (IUEM); Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Université de Brest (UBO)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Recherche pour le Développement (IRD)-Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Littoral, Environnement, Télédétection, Géomatique UMR 6554 (LETG); Université de Brest (UBO)-Université de Rennes 2 (UR2)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de Géographie et d'Aménagement Régional de l'Université de Nantes (Nantes Univ - IGARUN); Nantes Université - pôle Humanités; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université - pôle Humanités; Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ)-Institut de Géographie et d'Aménagement Régional de l'Université de Nantes (Nantes Univ - IGARUN); Nantes Université (Nantes Univ)-Nantes Université (Nantes Univ); Laboratory for Integrated Micro Mechatronics Systems (LIMMS); The University of Tokyo (UTokyo)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Laboratoire d'océanographie de Villefranche (LOV); Institut national des sciences de l'Univers (INSU - CNRS)-Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Institut de la Mer de Villefranche (IMEV); Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Sorbonne Université (SU)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); Archéozoologie, archéobotanique : sociétés, pratiques et environnements (AASPE); Muséum national d'Histoire naturelle (MNHN)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS); EVEHA (Etudes et valorisations archeologiques); Centre de Recherche en Archéologie, Archéosciences, Histoire (CReAAH); Le Mans Université (UM)-Université de Rennes (UR)-Université de Rennes 2 (UR2)-Centre National de la Recherche Scientifique (CNRS)-Ministère de la Culture (MC)-Nantes Université - UFR Histoire, Histoire de l'Art et Archéologie (Nantes Univ - UFR HHAA); Comité des travaux historiques et scientifiques (CTHS); Ministère de l'Education nationale, de l’Enseignement supérieur et de la Recherche (M.E.N.E.S.R.)-École nationale des chartes (ENC); Université Paris Sciences et Lettres (PSL)-Université Paris Sciences et Lettres (PSL); GIS d’Histoire & Sciences de la mer; Financial support for analytical and isotopic analyses was obtained from the Université Côte d’Azur EUR ODYSSE CSI grant (project ISONEO).
نبذة مختصرة : International audience ; The subsistence strategies of early farming communities have been highlighted since the beginning of the Neolithic, thanks to numerous studies on lipid residues from ceramic vessels conducted in various parts of continental Europe. However, after the Early Neolithic, evidence of subsistence strategies along the northern Atlantic coast are still lacking, especially for island contexts. This paper presents the results of lipid residue analysis of 129 potsherds from Beg ar Loued (Molène, France), an island site dating primarily to the Early Bronze Age (c. 2700-2600 to 1800 BCE). Aiming to understand the use of vessels, vessel treatment and culinary practices on the settlement, analyses of visible charred residues, sherds and ceramic surfaces/coating layers were carried out using chromatographic (n = 174) and isotopic techniques (n = 24) after lipid extraction by solvent (n = 174) or acid methanolysis (n = 31). The results demonstrate the extensive use of terrestrial products (ruminant carcass and dairy) in pottery, including occasional plant products (with possible mixtures of different waxes), while the detection of aquatic products is limited. Thus, combined with evidence from faunal remains at the site, the results indicate that terrestrial resources like ruminant meat and dairy products were preferentially processed in vessels, and aquatic products mostly without the use of ceramics. These findings demonstrate the significance of lipid residue analysis for studying the role of pottery in food production and consumption at sites along the Atlantic coast. ; Les stratégies de subsistance des premières communautés agricoles ont été mises en évidence depuis le début du Néolithique grâce à de nombreuses études sur les résidus lipidiques des récipients en céramique menées dans diverses parties de l’Europe continentale. En revanche, très peu de données sont disponibles pour la fin du Néolithique et le début de l’âge du Bronze sur la côte atlantique, en particulier en contexte insulaire. Cet ...
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