Influence of different concentrations of nitric oxide on fruit quality of sweet pepper and mango under mixed loading conditions ... : تأثير تركيزات مختلفة من أكسيد النيتريك على جودة فاكهة الفلفل الحلو والمانجو في ظل ظروف تحميل مختلطة ...

In this study, mango fruits (Mangifera indica L.) were stored together with sweet peppers to simulate mixed load shipping conditions. Sheets of Nitric oxide with different concentrations (40, 60 and 80 ml/l) were placed in mango packages. Sets with different treatments of treated and or untreated (control) mango fruits were placed together with sweet peppers, then each of treatments was kept separated in cold-storage rooms at 10 °C + 90% RH, for 35 days. Samples from mangos and sweet peppers were examined at 7 days' intervals for physical and chemical quality parameters. For both mango fruits and sweet peppers nitric oxide at 60 ml/l treatment showed a significant reduction of weight loss and decay percentages, and maintained general appearance, fruit firmness, total soluble solids (TSS), ascorbic acid content, and total sugars. Total chlorophyll also was steadily maintained. Hence nitric oxide at 60 ml/l significantly proved to be a potential treatment to delay ripening and keeping better overall quality ... : في هذه الدراسة، تم تخزين ثمار المانجو (Mangifera indica L.) مع الفلفل الحلو لمحاكاة ظروف الشحن ذات الأحمال المختلطة. تم وضع صفائح من أكسيد النيتريك بتركيزات مختلفة (40 و 60 و 80 مل/لتر) في عبوات مانجو. تم وضع مجموعات مع علاجات مختلفة من ثمار المانجو المعالجة و/أو غير المعالجة (التحكم) مع الفلفل الحلو، ثم تم فصل كل من العلاجات في غرف التخزين البارد عند 10 درجات مئوية + 90 ٪ رطوبة نسبية، لمدة 35 يومًا. تم فحص عينات من المانجو والفلفل الحلو على فترات 7 أيام لمعرفة معايير الجودة الفيزيائية والكيميائية. بالنسبة لكل من ثمار المانجو والفلفل الحلو، أظهر أكسيد النيتريك عند 60 مل/لتر انخفاضًا كبيرًا في نسب فقدان الوزن والتسوس، وحافظ على المظهر العام، وثبات الفاكهة، والمواد الصلبة القابلة للذوبان الكلية (TSS)، ومحتوى حمض الأسكوربيك، والسكريات الكلية. كما تم الحفاظ على الكلوروفيل الكلي بشكل مطرد. ومن ثم أثبت أكسيد النيتريك عند 60 مل/لتر بشكل كبير أنه علاج محتمل لتأخير النضج والحفاظ على سمات جودة شاملة أفضل لكل من ثمار المانجو والفلفل الحلو المخزنة معًا مقارنة بالعلاجات والتحكم الأخرى في ظل ظروف التخزين البارد. ...