Plan de Negocio para la creación de la pequeña empresa “Cervecería Folklore Artesanal” dedicada a la producción y comercialización de cerveza artesanal a base de Jengibre, ubicada en el municipio de San Marcos, departamento de Carazo, para el año 2020

El presente Informe de Graduación tiene como finalidad, presentar y desarrollar una idea de negocio que cumpla y supere las expectativas del cliente en un mercado cada vez más competitivo (Cerveza Artesanal). El consumo de cerveza artesanal es muy frecuente en la población, sobre todo en los jóvenes quienes están dispuestos a experimentar nuevos sabores en esta bebida popular. La presentación de la idea será realizará por un plan de negocio está orientado a la creación de la pequeña empresa “Cervecería Folklore Artesanal” dedicada a la producción y comercialización de cerveza artesanal a base de jengibre, con el carácter de innovar en una cerveza 100% natural, libre de químicos, con el propósito de brindar no solo una experiencia de satisfacción a los consumidores de nuestros productos si no posicionar una marca de cerveza diferente y única que brinde múltiples beneficios a la salud. La pequeña empresa se establecerá en el casco urbano de la ciudad de San Marcos, departamento de Carazo. Para el desarrollo del presente documento, se estructurará en cinco Gestiones fundamentales: estratégica, mercadológico, productivo, gestión organizacional y financiera, en donde se establecieron las bases fundamentales del negocio, los cuales se describen a continuación. La Gestión Estratégica tendra en su contenido del trabajo, el desarrollo y especificaciones de la idea de negocio, descripción del producto, se define la misión, visión y se plantean los objetivos estratégicos para el proyecto. Gestión mercadológica se abordarán los siguientes aspectos: descripción del producto que ofrecerá el proyecto, donde se hace énfasis de la parte innovadora del producto recalcando aspectos importantes marca, etiqueta, logotipo, envase, beneficios nutricionales y presentaciones siendo estos elementos esenciales en el plan de mercadotecnia. A través de la comparación del producto con la competencia se determinó los competidores directos e indirectos, precios, presentaciones, plaza, promociones, que realizan la competencia lo que le permite ...