نبذة مختصرة : El diseño de red de suministro es un tema de gran interés para las operaciones realizadas en los diferentes sistemas productivos. el adecuado diseño de las operaciones les permite a las empresas mejorar los procesos y reducir los costos de operación. El presente trabajo plantea una propuesta de diseño de la red de suministro en el sector de producción de alimentos concentrados para peces en el marco del proyecto “ , el cual, tiene dentro de sus objetivos la construcción y operación de una planta piloto que produzca alimento concentrado usando como materia prima el ensilaje procedente de los subproductos de trucha y tilapia generados en el municipios de Silvia, Cauca y la represa La Salvajina (Cauca) y supla el requerimiento de concentrado en la zona. Esto hace que este ejercicio sea abordado desde el enfoque de Cadena de Suministro de Circuito Cerrado (CLSC). El diseño de la red de suministro para el procesamiento y la distribución de concentrado para peces en el municipio de Silvia – Cauca se inició con la caracterización de la red de suministro, un diagnóstico de la operación logística (costos y capacidades) para la determinación de restricciones de la operación, diseño del modelo, configuración y pruebas de programación lineal entera mixta y finaliza con un análisis de sensibilidad. Los resultados de la investigación convergen en el diseño de la red de suministro con una estructura de distribución de envíos considerando la demanda, centros de distribución, capacidad de producción de la planta y la producción de subproductos. Se propone una vez este en operación la planta realizar la implementación de esta estructura, la coordinación de agentes, además de acompañamiento en el proceso productivo y organizacional a los productores. ; Supply network design is a topic of great interest for the operations carried out in different production systems. Proper desig of operations allows companies to improve processes and reduce operating costs. The present work sets a proposal for the designing of a supply network in ...
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