Cooking as an affective practice during the pandemic ; O cozinhar como prática afetiva durante a pandemia

The ways in which the population relates to food and culinary practices have been profoundly altered during the Covid-19 pandemic. This research aimed to analyze how the act of cooking was integrated into the affective circuit of pandemic life during the social isolation. Adopting the theoretical perspective of Social Psychology, emphasis was placed on the social, emotional, and political changes generated in the relationship with food, whether in terms of consumption or production. Methodologically, a qualitative approach was chosen, making use of publicly available documents on the internet. Within these documents, comments and interviews describing relationships with food and the kitchen by amateur cooks were selected. The results were organized into two axes: the kitchen as an affective territory and the forced reterritorialization that befell part of the population during the pandemic. It is concluded that culinary and dietary practices evoke diverse possibilities of affective connection, both with nature and with other humans ; Os modos como a população se relaciona com os alimentos e as práticas culinárias foram intensamente modificados no período da pandemia por Covid-19. Esta pesquisa objetivou analisar como o ato de cozinhar foi inserido no circuito afetivo da vida pandêmica durante o isolamento social. Adotando a perspectiva teórica da Psicologia Social, foi dada ênfase às mudanças sociais, afetivas e políticas geradas na relação com os alimentos, seja em termos de consumo ou de produção. Metodologicamente, optou-se pela abordagem qualitativa, valendo-se de documentos de domínio público disponibilizados na internet. Nesses documentos foram selecionados comentários e entrevistas de cozinheiros amadores que descreviam as relações com os alimentos e com a cozinha. Os resultados foram organizados em dois eixos: a cozinha como território afetivo e a reterritorialização forçada que recaiu sobre parte da população. Conclui-se que as práticas culinárias e alimentares evocam possibilidades plurais de ...