Vila Gastronômica Vegana

O presente trabalho apresenta a proposta de uma Vila Gastronômica Vegana localizada no Centro da Cidade de Florianópolis-SC. A Vila nasce como uma resposta da coexistência amigável entre o antigo e o novo, onde o antigo não é esquecido e o novo não reformula e sim complementa, um local que inclui todas as camadas sociais, reafirmando a diversidade e que fomente a interação social, inserido e abraçado pelo seu entorno e desenhado de forma que conte a história do veganismo e todas as suas vertentes e significados. Para o maior entendimento bibliográfico do tema foi pesquisado sobre veganismo, assim como analisado e demonstrado sua importância para a sociedade. Referenciais projetuais de centros gastronômicos existentes foram analisados a fim de avaliar como esses se caracterizavam e qual sua importância para a cidade. O entorno do terreno foi avaliado, para elaborar o diagnóstico da área, a fim de estabelecer uma correlação entre a escolha do terreno e o tema selecionado, e como consequência filtrar as características essenciais à idealização do projeto, para então, por fim, elaborar o projeto da Vila, que respeita o entorno e os patrimônios existentes, e oferece um equipamento arquitetônico e urbano inclusivo, funcionando como centralidade, que promove a continuidade urbana e traz qualidade de vida para as pessoas e a cidade.