Supply Chain Performance of Powder Coffee Industry in Kemiling District, Bandar Lampung City ; Kinerja Rantai Pasok Industri Kopi Bubuk di Kecamatan Kemiling Kota Bandar Lampung

This study aims to analyze supply chain flow patterns and supply chain performance of ground coffee agro-industry in Kemiling District, Bandar Lampung City. The census method was used in this study, by taking all five ground coffee agroindustry in the Kemiling District, Bandar Lampung City. Respondents in this study were agro-industry owners, coffee farmers, collectors, wholesalers, retailers, and ground coffee consumers. The sampling technique for supply chain respondents uses the snowball sampling method. Research data collection was carried out from January to February 2022. The data analysis used was descriptive qualitative and quantitative methods. The results showed that overall, product flow, money flow, and information flow that occurred in the supply chain were running well. Several performance indicators for the supply chain of farmers are below the parity value, while the performance of the supply chain traders and agro-industry are all at the superior and advantage criteria. ; Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pola aliran rantai pasok dan kinerja rantai pasok agroindustri kopi bubuk di Kecamatan Kemiling Kota Bandar Lampung. Metode sensus digunakan dalam penelitian ini, dengan mengambil semua agroindustri kopi bubuk di Kecamatan Kemiling Kota Bandar Lampung yang berjumlah lima. Responden pada penelitian ini yaitu pemilik agroindustri, petani kopi, pedagang pengumpul, pedagang besar, pedagang pengecer, dan konsumen kopi bubuk. Teknik pengambilan sampel untuk responden rantai pasok menggunakan metode snowball sampling. Pengumpulan data penelitian dilakukan pada Bulan Januari sampai dengan Februari 2022. Analisis data yang digunakan yaitu metode deskriptif kualitatif dan kuantitatif. Hasil penelitian menunjukkan bahwa secara keseluruhan, aliran produk, aliran uang, dan aliran informasi yang terjadi pada rantai pasok sudah berjalan dengan baik. Beberapa indikator kinerja rantai pasok petani berada di bawah nilai parity, sedangkan kinerja rantai pasok pedagang pengumpul dan agroindustri ...