نبذة مختصرة : O alho (Allium sativum) é uma especiaria muito comum e rica em benefícios à saúde, isso se deve aos seus diversos compostos bioativos. Nos últimos tempos, percebe-se que estudos acerca da atividade antimicrobiana do alho vem ganhando grande visibilidade, principalmente no que se diz respeito aos óleos essenciais (OEs) e sua eficácia frente a inúmeras espécies de microrganismos (MO). Existem vários métodos que podem ser empregados, sendo um dos principais e mais utilizados a hidrodestilação. O objetivo do presente trabalho foi avaliar a atividade antimicrobiana in vitro do óleo essencial do alho extraído através de hidrodestilação com extrato multienzimático, por meio de sua imersão em discos de fusão aplicados em ágar e cepas de S. aureus. O óleo de A. sativum com compostos ativos foi desenvolvido utilizando a enzima ativa advinda do fungo Rhizopus microsporus para extração. Não mostraram alteração nem formação de halo, dando o indicativo de que este OE com extrato de Rhizopus microsporus não possui atividade antibacteriana para S. aureus. Visto isso, faz-se necessário a realização de outros estudos sobre o tema abordado, sob o intuito de ampliar conhecimentos e beneficiar o público-alvo para o combate da resistência bacteriana, com a efetividade comprovada e a devida segurança ao consumidor. ; Garlic (Allium sativum) is a very common spice and rich in health benefits, this is due to its various bioactive compounds. In recent times, it is clear that studies on the antimicrobial activity of garlic have gained great visibility, especially with regard to essential oils (EOs) and their effectiveness against numerous species of microorganisms (MO). There are several methods that can be used, one of the main and most used being hydrodistillation. The objective of the present work was to evaluate the in vitro antimicrobial activity of garlic essential oil extracted through hydrodistillation with a multienzymatic extract, by immersing it in melting discs applied to agar and strains of S. aureus. A. sativum oil with ...
Processing Request
No Comments.